المقادير: العجينه: 2 كوب طحين 2ملعقة طعام زبده 1ملعقة خميره 1/2 ملعقة سكر 1/4 ملعقة ملح 2 ملعقة حليب بودره ماء كاف للعجن الصلصه: صلصه طماطم جبنة مازورلا مرتدلا مدخن (بيروني) ربيان حبار محار (بلح البحر) زعتر بري, زيت زيتون زيتون اسود الطريقة: تعجن مقادير العجينة الناشف ,ثم الزبدة و الماء تعجن حتى تصبح عجينه طريه تترك لتتخمر,تمد بالشوبك نظع على العجينه 1-الصلصه تدخل الفرن حتى تحمر من الاسفل 2-نضع المرتدلا والربيان و الحبار المطبوخ و الزيتون الاسود 3-والجبنه ثم المحار (بلح البحر) و الزعتر البرى 4- تدخل الفرن الحراره من فوق لتسيح الجبنه في النهايه رشة زيت زيتون على الوجهhttp://hawa.masrya.com/images/7wapics/205394885345d81e9830c13.jpg