نصف كيلو شمندر حبة طماطم كبيرة زيتون أخضر أو أسود ثلاث ملاعق زيت ثلاث ملاعق خل فص ثوم فلفل أسود معدنوس http://www.lacuisine-algerienne.com/images/stories/food/line_2.gif نقوم بغلي الشمندر في الماء حتى يبدو لنا طهوه وبعد أن يبرد نقوم بتقطيعه على شكل حلقات أو فرمه بأداة الفرم اليدوية نأتي بعد ذلك لتحضير الصلصة وذلك بمزج الخل والزيت والفلفل الأسود وفص الثوم المفروم ونخلطه يدويا بالشوكة حتى يتخثر http://www.lacuisine-algerienne.com/images/stories/food/line_3.gif في صحن دائري مفتوح أو أي صحن تراه مناسبا لديكور المائدة قم بترصيف قطع الشمندر على أي شكل يعجبك وسط الصحن وفي حالتنا هذه نرصفه على شكل رباعي ونزين وسط هذه الدائرة مفصوص الطماطم وفوق هذه الدائرة ونرش الجميع بالصلصة التي قمنا بتحضيرها آنفا ولمن يحب المعدنوس يمكن إضافة شيء منه فوقها http://www.lacuisine-algerienne.com/images/stories/food/line_4.gif يمكن جعل زيت الزيتون مكان الزيت العادي في هذه الوصفة - مكن استبدال فصوص الطماطم بفصوص البيض المغلى في هذه الوصفة - http://www.lacuisine-algerienne.com/images/stories/food/salade_bitrave_G.jpg