طريقة تحضير الفولية بلحمة من المطبخ السورى

تم النشر اليوم 16-12-2025 | طريقة تحضير الفولية بلحمة من المطبخ السورى
الفولية بلحمة المقادير: 1كيلو فول أخضر نصف كيلو لحمة خروف مقطعة الى قطع صغيرة ملعقة طعام ونصف ثوم مدقوق باقة كزبرة خضراء 3ملاعق طعام سمنة 1ملعقةصغيرة بهار أسود 1ملعقة صغيرة ملح الطريقة: ننظف الفول ونقطعه الى قطع صغيرة (كل قطعة تقريبا 2سم) نضع في الطنجرة السمنة ونذوبها على نار هادئة ثم نضع فوقها قطع اللحمة مع البهار والملح ونقليها حتى تستوي من الطرفين ثم نضع الفول المقطع فوقها ونقلبه ثم نضع الثوم المدقوق و الكزبرة بعد فرمها فرم ناعم ونقوم بتقليب المكونات على نار وسط كل خمس دقائق مع تغطية الطنجرة ...الى أن يصبح لون الفول زيتي(أخضر غامق) عندها نغلي الماء ونضيفه فوق الفول حتى يغمره و نضعه على نار عالية حتى تستوي اللحمة والفول وتنشف الماء الى الربع تقريبا . وألف صحة وهنا