طريقة تحضير اللوبيا الخضراء مع اللحم من الشيف منال العالم

تم النشر اليوم 11-12-2025 | طريقة تحضير اللوبيا الخضراء مع اللحم من الشيف منال العالم
المكونات •800 غرام من اللوبيا الخضراء الطازجة أو المثلجة •350 غرام من فخذ الغنم الهبرة أو لحم البقر لليخنة •2 حبة بصل من الحجم المتوسط •2 فص ثوم •1/8 ملعقة صغيرة من القرفة •فلفل أسود حسب الرغبة •علبة من صلصة الطماطم أو 3 حبات طماطم طازجة متوسطة الحجم ومقطعة •2 ملعقة كبيرة زيت زيتون •1/2 لتر ماء طريقة التحضير 1.تنظف اللوبيا وتقطع بطول 5 سم وتترك جانباً 2.في قدر على النار يوضع زيت الزيتون والبصل والثوم مع البهارات 3.يضاف اللحم ويقلب حتى يحمر 4.تضاف اللوبيا والطماطم ويقلبوا جيداً 5.يضاف الماء حتى منتصف خليط اللحم واللوبيا 6.يغطى الوعاء ويطهى لمدة 20-25 دقيقة على نار متوسطة أو حتى تنضج اللوبيا واللحم مع التحريك كل فترة قصيرة يقدم الطبق فوق الأرز ومع السطلة 7.معلومة: تعتبر اللوبيا مصدراً ممتازاً للفتامين ك والفيتامين سي والمنغنيز والفيتامين أ والألياف والبوتاسيوم والأحماض الأمينية والحديد