طريقة تحضير الكانيلوني من الشيف منال العالم

تم النشر اليوم 13-12-2025 | طريقة تحضير الكانيلوني من الشيف منال العالم
الكانيلوني المقادير: • (1) كوب دقيق. • (1) كوب لبن. • (3) بيضات. • ملح- فلفل- (2) ملعقة من السمن. للحشو: • (1/4) ربع كجم من اللحم، يقطع مكعبات صغيرة جدًّا. • (1) بصلة متوسطة مفرية. • (1) ملعقة كبيرة من البقدونس المفري. • (2) ملعقة كبيرة من الزيت. • (4) ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم. • ملح- فلفل- بهار. للتجميل: • بطاطس بيوريه مهروسة. • قليل من البقدونس أو الك***ة المخرطة. • (2) علبة زبادي. الطريقة: • يقلب اللبن مع الدقيق، ويخفق البيض جيدًا بالشوكة، ثم يضاف إلى الخليط السابق، ويتبل المقدار. . • توضع ملعقة صغيرة من السمن في طاسة (تيفال)، ويؤخذ من خليط الدقيق فنجان صغير يُصَبُّ في الطاسة، وتحرك الطاسة بهدوء على نار هادئة؛ حتى يصير لون القرص ذهبيًّا، بعدها يتم رفعه على ورق مطبخ، وتكرر العملية حتى آخر جزء من المقدار. • تحشى وحدات (الكانيلوني) بالحشو المعد، ويتم لفُّها ورصُّها في صينية، ثم يُدهن الوجه بصلصة الطماطم • توضع الوحدات في الفرن حتى يصير لونها ذهبيًّا محمرًّا، ثم تُرفع من الفرن. • ترص الوحدات في طبق التقديم، وتجمل بالبطاطس البيوريه والزبادي، وتقدم.