طريقة تحضير كيك البقدونس من الشيف منال العالم

تم النشر اليوم 15-12-2025 | طريقة تحضير كيك البقدونس من الشيف منال العالم
كيك البقدونس المقادير 2 كوب أوراق بقدونس 4/1 كوب حليب 2/1 كوب زبد 2 بيض 4/1 ملعقة صغيرة فانيليا 1 ملعقة صغيرة ملح 4/3 كوب دقيق 2/1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر للجمبري 3 ملعقة كبيرة بابريكا 1 ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة 1 ملعقة صغيرة كمون بودرة 1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض ملح 10 جمبري (حجم كبير بالقشر) صلصة تارتار 1 بيض مسلوق ومُقطع 1 ملعقة صغيرة خيار مخلل (مفروم) 1 ملعقة صغيرة بقدونس مفروم ملح وفلفل الطريقة - يُسخن الفرن على 180 درجة مئوية. - يُخلط البقدونس مع الحليب في الخلاط الكهربائي حتى نحصل على سائل غليظ (صلصة خضراء). - يُخفق الزبد مع البيض والفانيليا والملح بواسطة مضرب كهربائي. - يُخلط الدقيق مع البيكنج بودر ويُقلب ثم يُضاف لخليط الزبد ويُعجن جيداً. - يُضاف خليط البقدونس إلى العجين مع الاستمرار في العجن. - يُصب العجين في قالب مدهون بالزبد ومرشوش بالدقيق (مع التخلص من الدقيق الزائد). - يُخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى تمام النضج. - يُترك الكيك ليبرد قليلاً ثم يُقسم من المنتصف إلي دائرتين. الجمبري - تُخلط البهارات ويُتبل الجمبري. - يُوضع الجمبري المتُبل في أناء به ماء مغلي(على البخار). - يُحكم إغلاقه ويُترك لمدة 10 دقائق حتى تمام النضج. - يُقشر ويُقطع إلى نصفين ويُحشى الكيك. الصلصة - تُخلط كل المقادير وتُتبل بالملح والفلفل. - تُقدم الصلصة مع الكيك المحشو بالجمبري.