طريقة تحضير تارت على شكل هرم خطوة بخطوة بالصور

تم النشر اليوم 11-12-2025 | طريقة تحضير تارت على شكل هرم خطوة بخطوة بالصور
طريقة عمل وصفة تارت على شكل هرم شهية بالصور المقادير: بسكوي ابيض 4 بيض 120غ سكر 120غ فرينة رشة ملح وفاني بسكوي بني 4 بيض 120غ سكر 80غ فرينة 40غ كاكاو رشة ملح وفاني للتزيين: كريم باتسيير براليني كريمة الزبدة: 100غ سكر عادي 2 بيض فاني 120غ زبدة طرية مقطعة سيرو لوز ايفيلي محمص التحضير:نبدا بتحضير البسكوي نضرب البيض + السكر والفاني حتى يصبح رغوة ثم نضيف الفرينة والملح ونخلط بواسطة ملعقة خشب ثم نفرغ العجينة في مول مستطيل وندخلها تطيب في فرن 180د لمدة 10د. نفس الطريقة بالنسبة للبسكوي البني. اما الكريمة:هي الكريم باتسيير والكل يعرف يحضرها وتضيفلها كمية من البراليني ونخبطها بالباتور حتى يمتزجوا والبراليني يحضر ب100غ لوز حب او كوكاو تحمصيه وهو سخون جداا ترحيه مع 100غ سكر قلاسي وتقعدي ترحي حتى يولي كالعجينة وهاهي صورة البراليني http://img218.imageshack.us/img218/2734/photo117framed.jpg ثم هاهي صورة الكريم باتسيير براليني http://img535.imageshack.us/img535/1253/photo118framed.jpg كريمة الزبدة: نضع السكر مع البيض على حمام مائي وخلط حتى يسخن نحوه من نار ونقعد نخبط حتى يبرد الخليط نضيف له الزبدة قطع تدريجيا ونخبط والفاني حتى يولي كريمة. نبدا بتقسيم البسكوي نقطع مستطيل صغير من البسكوي الابيض او البني ثم نقطع بسكوي اصغر منو ونخالف اللونين حتى نوصل للاصغر والصورة توضح http://img18.imageshack.us/img18/388/photo119framed.jpg ثم نبدا بمونتاج التارت نضع القطعة الكبيرة هي الاولى ثم ندهنها بالسيرو http://img535.imageshack.us/img535/7962/photo121framed.jpg ثم ندير الكريمة على البسكوي http://img534.imageshack.us/img534/5066/photo122framed.jpg ثم نحط فوقه قطعة من البسكوي اصغر منه وندهنا بالسيرو والكريمة باتسيير http://img42.imageshack.us/img42/9207/photo127framed.jpg وهكذا مع كامل الطبقات حتى نوصل للاصغر http://img153.imageshack.us/img153/3758/photo123framed.jpg ثم نطليها كامل بكريمة الزبدة http://img691.imageshack.us/img691/4842/photo129framed.jpg ونرش كامل عليها لوز ايفيلي http://img99.imageshack.us/img99/4489/photo130framed.jpg http://img408.imageshack.us/img408/4716/photo131framed.jpg ثم لما نقطعها نشوفو الطبقات حقيقة مداقها رائع وشكلها اروع http://img688.imageshack.us/img688/6445/photo142framed.jpg http://img19.imageshack.us/img19/779/photo145framed.jpg http://img687.imageshack.us/img687/9158/photo144framed.jpg اتمنى تعجبكم وتحياتي للجميع