طريقة عمل رز بخاري مع الدجاج او اللحم بطعم لذيذ لا تفوتك

تم النشر اليوم 09-12-2025 | طريقة عمل رز بخاري مع الدجاج او اللحم بطعم لذيذ لا تفوتك
طريقة تحضير رز بخاري مع الدجاج او اللحم بالذ طعم خطوة بخطوة رز بخاري مع الدجاج او اللحم الارز البخاري مقادير و طريقة عمل رز البخاري كبسة الرز البخاري مع الدجاج او اللحم الشهية رز بخاري لذيذ مقادير الارز البخاري هي المقادير : 1 دجاج 110غ. 3 أكواب رز بسمتي. 3 جزرات حجم كبير. ¾ كوب زيت أو سمنز ½ كوب عصير الطماطم. 2 بصل/ قطعة زنجبيل. ½ ملعقة طعام معجون الطماطم. 1 قرن فلفل أخضر حار. ½ كوب زبيب. 2 بصل مقطع على شكل شرائح. ½ كوب لوز. ½ كوب صنوبر. زيت لتحمير اللوز والصنوبر والزبيب. بهارات : معلقة صغير من ( كمون, فلفل الأسود,جوزة الطيب,الشمار). 8 حبات الهيل. عودان من القرفة. 8 حبات قرنفل. ملح. الطريقة : - تنظف الدجاجة وتقطع إلى 8 قطع وتغسل جيدا وتجفف. - يقطع البصل إلى شرائح والجزر إلى أعواد رفيع’. - يحمر البصل في الزيت, ويضاف علية الجزر والفلفل الأخضر والزنجبيل المقطع إلى شرائح رفييعه, يرفع البصل في مصفاة للتخلص من الزيت. - في نفس الزيت يحمر الدجاج جيدا, ومن ثم يعاد خليط البصل على الدجاج. - يرش بالبهارات. - تضاف صلصة الطماطم وعصير الطماطم ويخلط مع بعض. - يضاف الملح والسبعة أكواب من الماء ويترك لينضج الدجاج نصف أستواء. - يغسل الأرز وينقع في الماء مسبقا مع ملعقة طعام واحدة من الملح, ويترك لمدة نصف ساعة , ثم يضاف على خليط الدجاج. - يراعى عدم تقليبة كثيرا لكي لا يصعد الدجاج إلى الأعلى. - بعد أن ينضج الأرز يرفع من على النار, ويدخل الفرن على حرارة 150م لمدة نصف ساعة تقريبا. - في هذه الأثناء تحمر شرائح البصل ويضاف عليها اللوز والصنوبر والزبيب ويحمر وع بعضه ويضاف عليه قليل من البهارات ( فلفل أسود, كمون, كزبرة, هيل, الملح) - يسكب الأرز في صحن التقديم ويراعى أن يكون الدجاج على الوجه. - ينثر فوقه وعلى أطرافه حشو اللوز والزبيب.