موقع صوت الكويت يقدم للزوار الاعزاء طريقة اعداد شاورما الفراخ بالذطعم خطوة بخطوة اول حاجة هنبتدي نعمل العيش بتاع الشاورما عشان نسيبة يخمر على بال مانعمل حاجه تانيه المقادير دي تعمل 15 رغيف ووممكن ااقل لو كبرتي الرغيف شوية انا عملت 4 كوبايات دقيق معلقتين زيت قطعة خميرة مية دافية للعجن معلقة سكر رشة ملح الطريقة هندوب الخميرة مع شوية مية دافية ومعلقة السكر نحط الدقيق في طبق عميق وعلية رشة الملح ونصب عليه خليط الخميرة الدايب ونحط الزيت ونعجن بمية دافية لحد مانحس بأن العجينة لا طرية ولا ناشفة ونسيبها تخمر ساعة ونص كدا ودي بعد ماخمرت http://files2.fatakat.com/2011/5/13052852669813.jpg هنكورها كور عشان ترتاح انا كورتها 15 كورة http://files2.fatakat.com/2011/5/13052853036859.jpg هنرش دقيق ونفرد عليها كل كورة بالنشابة وندخلها الفرن شوفو منفوخ ازاي بس فيه واحد جنبة كان لسة بيشد حيلة http://files2.fatakat.com/2011/5/13052853188669.jpg ودي صورهم بعد ماطلعو كلهم من الفرن http://files2.fatakat.com/2011/5/13052853951705.jpg ماقلوكوش بقى طعمة جميل جدا زي بتاع برا وطري مهما سيبتيه حتى لو سيبتيه يوم تاني هتلاقيه لسة طري وحلو كدا خلصنا العيش نيجي للشاورما انا جبت فيلية (كيلو) ممكن تقطعى صدور فراخ لو تحبي بس انا جبت صدور فيليه اسهل http://files2.fatakat.com/2011/5/13052854757311.jpg وقطعتها بالشكل دا قطع صغيرة بالسكينة http://files2.fatakat.com/2011/5/13052854851571.jpg وحطيتها في الصينية ع النار الهادية فيه شوية زيت صغننين وحطيت عليهم البصل المفروم ناعم اوي انا حطيت 5 بصلات كبار البصل لما بيبقى كتير بيحليها جدااااا وحطيت 9 فصوص توم مفروم جامد ورشيت الملح والفلفل والبهارات والكاري والكركم والتوابل كلها والكمون وقلبتها الفراخ والبص نزلو مية وبكدا هستو فيهم شوفو شكلها http://files2.fatakat.com/2011/5/13052855124866.jpg ويعدين غطيتها وسيبتها تستوي براحتها وبعد ماستوت دخلتها الفرن على وش الفرن عشان تتحمر من فوق ودا الشكل النهائي http://files2.fatakat.com/2011/5/13052856239244.jpg خلصنا الشاورما نيجي بقى للسلطات اللي بتخلي اللي مش جعان ياكل بردو اول سلطة عملتها كريمة التوم حلووووه جداااااااا جدااااااااااا جداااااااا بجد تعالو نشوف الطريقة معلقتين كبار نشا تلات ارباع كوباية مية و5 فصوص توم نص ليمون معلقة صغننة خل 5 معالق زيت رشة ملح صغيرة الاول هدوب النشا في المية على نار متوسطة لحد مايبقى كدا يتقل يعني ونسيبة ع جنب لد مايبرد http://files2.fatakat.com/2011/5/13052857911070.jpg هنحط التوم والليمون والخل والملح في الكبة وعليهم خليط النشا ونضربهم وكل ضربة بالخلاط نفتح الكبة ونحط معلقة زيت ونضرب تاني وهكزا لحد مامقدار الزيت يخلص ونزينها بالبقدونس ودا شكلها http://files2.fatakat.com/2011/5/13052859172413.jpg نيجي للسلطة التانية بتاعة البصل والطماطم هنحمر بصلة في شوية زيت ونحط فلفل اخضر ولما يدبلو نحط 2 طماطم متقطعة مربعات ونحط بهارات بقى البهارات اللي حطيتها ملح وفلفل وكمون وكاري وكركم وبابريكا ومسطردة وصويا صوص وقلبتهم لحد مالمية تتقل شوية ويبقى صوص غامق كدا نطفي عنه ودي صورتة http://files2.fatakat.com/2011/5/13052860632403.jpg ودي صورة جماعية لل2 سلطة اللي عملتهم http://files2.fatakat.com/2011/5/13052860824962.jpg ودول السندوتشات اللي حطيت فيهم الشاورما والبطاطس المحمرة والسلطات والكاتشب والمخلل http://files2.fatakat.com/2011/5/13052861005333.jpg بالف هناء وشفاء مع تحيات موقع صوت الكويت موقعك المفضل دائما شجعونى بردودكم
لم يعلق احد حتى الآن .. كن اول من يعلق بالضغط هنا