طريقة عمل بودنج التمر اللزج من الشيف

تم النشر اليوم 05-12-2025 | طريقة عمل بودنج التمر اللزج من الشيف
مدة التحضير15 دقيقة مدة الطبخ35 دقيقة تكفي ل4 أشخاص درجات الصعوبةسهل المكونات بودنج التمر اللزج: رذاذ الزيت للطبخ 1.5 كوب من التمر المقطع 1.5 كوب ماء 1 ملعقة صغيرة من روح الفانيليا 2 ملعقة صغيرة من البيكينج صودا 90 جرام (حوالي ½ كوب) من مفرود الزبد قليل الدهن 0.5 كوب من السكر البني 2 حبة بيض 1.5 كوب من الدقيق ذاتي التخمير الطبقة العلوية: 2 ملعقة كبيرة من مفرود الزبد قليل الدهن 0.25 كوب من السكر البني إضافة كافة المكونات إلى قائمة التسوّق الرجاء إختيار المكونات قبل الطباعة طريقة التحضير بودنج التمر اللزج: 1 يسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية، وتدهن صفيحة مافن سعتها 12 كوبًا برذاذ الزيت للطبخ 2 يوضع التمر مع الماء في قدر متوسطة الحجم ويطهى لمدة 5 دقائق أو إلى أن يطرى، ثم تضاف الفانيليا والبيكينج صودا وتقلبا، ويترك الخليط بعدها كي يبرد. 3 يخفق المفرود مع السكر إلى أن يصبح الخليط باهت اللون وكريميًا، ثم يضاف البيض بالتدريج، وبعده يضاف ويقلب خليط التمر ويليه الدقيق. 4 يغرف الخليط بالتساوي في صفيحة المافن المجهزة، ويخبز لمدة من 20 إلى 25 دقيقة أو إلى أن يرتد البودنج عندما يلمس، وبعدها يترك ليبرد في الصفيحة لمدة 5 دقائق. 5 لإعداد الطبقة العلوية، يذاب مفرود الزبد على نار متوسطة الحرارة ويضاف إليه السكر، ويطهى الخليط برفق إلى أن يصبح سميكًا قليلاً، وبعدها يرش على البودنج الدافئ.