طريقة عمل عريكة اهل الجنوب بالصور المقادير زي ماهو باين في الصور بس الدقيق كميتة كوبين ونص والماء كوبين والعجينة تطلع زي حقت البان كيك تقريبا نضعها في التاوة او الطاوة الي مملوسة بشوي زيت اذاهي قديمة شوي ولا مع التيفال مايلزم زيت نغطي عليها رجعي عليها الغطى واتركيها لمدة دقيقتين او لين تشوفينها معد صار فيها عجين ومايمنع اذا باقي عجين لانك بتقلبينها وتنجح من تحت جهزي التمر وشيلى الفصم او النوى وتقريبا حوالي 20حبة بعد مرور خمس دقائق شيلي الخبزة من على النار وضعيها في صحن الي بتعركينها فية وكمية الدقيق تسوي قرصين وانا ماحب اسوي العجينة مرة وحدة اسويها قرصين وعشان اكسب الوقت وتقعدحارة اسوي في طاوتين في نفس الوقت ثم احط التمر في النص والسمن تقريبا ملعقتين اوحسب الرغبة ثم ابدئى بالعرك ولهذا سميت عريكه البسى قفازات شفافة انا اتهت من عندي فاستخدمت اكياس اللحم ثم نبداء بتجميعها اذاتأكدنا انها اصبحت معروكة ومخلوطة مع التمر زين زين وماتكون مبثبثة يعني بسهولة تتجمع لك ثم توضع قي صينية التقديم وطبعا تكون غويطة اوفي حافضه الي تبغين ثم تحفر في النص باليد او يكاس تغمسينة في السمن ثم تحفرينة ثم تضعين السمن وشوي عسل للي يحبها حالية مرة لان اصلا فيها تمر عني انا احط سمن وحثلة او خلاصة الي تجي مع السمن بس مااحط عس وهذي هي وبالعافية
لم يعلق احد حتى الآن .. كن اول من يعلق بالضغط هنا