طريقة عمل تارت الروبارب والتفاح الأخضر من الشيف حوريّه ّزنّون

تم النشر اليوم 05-12-2025 | طريقة عمل تارت الروبارب والتفاح الأخضر من الشيف حوريّه ّزنّون
تقدم الشيف حورية زنون وصفات جديدة ومميزة من مختلف أنحاء العالم لتلائم الأسرة العربية. جربي وصفة تارت الروبارب والتفاح الأخضر من الحلويات المميزة واللذيذة وشاركينا بآرائك على كل شىء. مدة التحضير20 دقيقة مدة الطبخ20 دقيقة تكفي ل4 أشخاص درجات الصعوبةسهل المكونات العجينة 250 جرام طحين 40 جرام شوفان 50 جرام بودرة اللوز روح اللوز 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة 0.5 ملعقة صغيرة ملح 150 جرام زبدة، أو مرجرين 1 حبة بيض صينية تارت، كبيرة أو صواني صغيرة غير مدهونة الحشو كريمة الروبارب فانيليا طازجة 700 جرام روبارب 80 جرام سكر 1 تفاح أخضر، مقطع مربعات 100 جرام بودرة اللوز، محمص السوائل 150 ملليلتر عصير نقع الروبارب 50 جرام سكر 2 ملعقة كبيرة نشا الذرة 200 ملليلتر عصير التفاح، طازج إضافة كافة المكونات إلى قائمة التسوّق الرجاء إختيار المكونات قبل الطباعة طريقة التحضير العجينةâ€ھ 1 يخلط الطحين، الشوفان، بودرة اللوز والسكر. 2 تخفق الزبدة مع البيض ثم تضاف المكونات الجافة. 3 تجمع العجينة دون العجن وتوضع في كيس بلاستيك، ثم توضع في الثلاجة لترتاح نصف ساعة. 4 تخرج من الثلاجة وتفرد على طاولة العمل المرشوشة بالقليل من الطحين ثم توضع في صينية التارت. 5 يوضع عليها ورق خبز وتملأ بحبات حمص يابسة وتوضع في الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 350 فهرنهايت وتخبز نصف خبز من 15 إلى 20 دقيقة. 6 ينزع ورق الخبز والحمص ويواصل خبزها لمدة 5 دقائق. 7 تخرج من الفرن وترش ببودرة اللوز ثم تغطى بالحشو وتعاد إلى الفرن ليواصل خبزها لمدة 15 دقيقة تقريباً أو إلى أن تكتسب التارت اللون الذهبي. 8 تخرج من الفرن وتوضع فوق شبك إلى أن تبرد. الحشو 1 ينظف الروبارب ويقطع قطعاً صغيرةً دون تقشيره. 2 يضاف إليه السكر و الفانيليا الطازجة وينقع لمدة ليلة كاملة مع التحريك من حين لآخر لإذابة السكر. 3 في اليوم التالي، يصفى الروبارب ويترك جانباً، ثم يؤخذ العصير المستخلص (تكون الكمية تقريباً 250 ملليلتر). 4 نأخذ منها 150 ملليلتر ونضيف عصير التفاح، السكر والنشا ونضع المزيج فوق النار مع الخلط إلى أن يتماسك. 5 يرفع عن النار ويخلط مع قطع الروبارب والتفاح المقطع.