طريقة عمل مخلل اللايم من الشيف دعد أبو جابر

تم النشر اليوم 09-12-2025 | طريقة عمل مخلل اللايم من الشيف دعد أبو جابر
مدة التحضير30 دقيقة مدة الطبخ0 دقيقة تكفي ل8 أشخاص درجات الصعوبةمتوسط المكونات للمكونات 1 كيلوجرام لومي، حجم كبير 1 فص ثوم 2 حبة فلفل احمر حار 2 ملعقة صغيرة كركم 2 ملعقة صغيرة كمون محلول التخليل 4 كوب ماء 0.25 كوب ملح بحري 1 ملعقة صغيرة سكر للسطح 0.25 كوب زيت زيتون إضافة كافة المكونات إلى قائمة التسوّق الرجاء إختيار المكونات قبل الطباعة طريقة التحضير لتحضير المخلل 1 تغلى كمية وفيرة من الماء 2 يضاف الليمون ويترك ليغلي مدة عشرة دقائق 3 يرفع ويسقط فورا في ماء به ثلج ويترك مدة عشرة دقائق ليبرد تماما 4 يصفى جيدا 5 يقشر الثوم ويقطع شرحات 6 يقطع الفلفل حلقات رفيعة 7 يخلط الثوم والفلفل، الكمون والكركم معا 8 يذوب الملح والسكرفي الماء 9 تفتح قطع الليمون الى اربع بدون ان تصل الى القاعدة 10 يحشى منتصف كل حبة بالخليط 11 تصف في مرطبان حجمه مناسب 12 تغمر بمحلول التخليل 13 يغطى السطح بزيت الزيتون 14 يغطى المرطبان ويترك مدة اسبوع على الاقل قبل التقديم