طريقة عمل مصاصات الدجاج من الشيف وفاء الكندري

تم النشر اليوم 11-12-2025 | طريقة عمل مصاصات الدجاج من الشيف وفاء الكندري
تقدم الشيف وفاء الكندري في برنامجها ملح وفلفل وصفة جديدة لعمل مصاصات أجنحة الدجاج وصفة سهلة وسريعة التحضير يمكن تناولها كمقبلات أو كطبق جانبي وسيعجب بها الأطفال كثيرًا لذلك تحرص الشيف وفاء الكندري على تقديم جميع الوصفات العادية بطرق جديدة ومبتكرة لتنوعي دائمًا أطباق سفرتك. جربوها وشاركونا بآرائكم في وصفة مصاصات أجنحة الدجاج على كل شىء. مدة التحضير30 دقيقة مدة الطبخ30 دقيقة تكفي ل4 أشخاص المكونات مصاصات الدجاج 7 قطعة أجنحة دجاج، مقطع إلى أنصاف تتبيل الدجاج 2 ملعقة كبيرة صوص الصويا 1 ملعقة كبيرة صلصة الشطة بالثوم ملح وفلفل حشو الدجاج 200 جرام لحم الدجاج، مفروم رشة شطة حمراء ملح وفلفل أسود 2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء، مفرومة 2 ملعقة كبيرة جبنة البارميزان، والشيدر ( يُخلطا معًا) الصلصة 1 ملعقة كبيرة صلصة الشطة بالثوم 1 ملعقة كبيرة صوص الصويا 1 حبة الشطة، مقطعة إلى شرائح رقيقة 2 ملعقة كبيرة أوراق الكزبرة الطازجة 0.25 كوب ماء 1 ملعقة كبيرة معجون الزنجبيل والثوم خليط البيض 1 حبة بيض 0.5 ملعقة صغيرة ملح 0.5 ملعقة صغيرة شطة، مطحونة 1 ملعقة كبيرة نشا للتغليف بقسماط إضافة كافة المكونات إلى قائمة التسوّق الرجاء إختيار المكونات قبل الطباعة طريقة التحضير مصاصات الدجاج 1 يُقسم الجناح إلى نصفين ويُلقى الجزء الاخير المدبب، تُمسك كل قطعة من الجزء السفلي للجناح فقط ويُدفع اللحم إلى فوق باستخدام سكين صغير فيصبح اللحم مثل المصاصات، ثم يُتبل بخليط التتبيل، أما الجزء العريض فتُصنع نفس الطريقة السابقة ثم يُحشي من الوسط بحشو الدجاج. 2 تُخلط مقادير البيض جيدًا، ثم يُغمس الدجاج في الخليط ثم تُقسم الأجنحة إلى قسمين، قسم يُغلف بالبقسماط والنصف الآخر بدون بقسماط وتُحمر في زيت غزير وساخن وتوضع جانبًا. إعداد الصلصة 1 في مقلاة وعلى نار عالية الحرارة، يوضع زيت ثم يضاف معجون الزنجبيل والثوم ويُقلب، تضاف صلصة الشطة وصوص الصويا، والفلفل، وأوراق الكزبرة والماء ويُترك الخليط حتى يغلي، ثم تضاف الأجنحة المحمرة بدون بقسماط وتُقلب حتى ُتغلف بالصلصة. 2 تُقدم في صحن مبطن بالخس وأرباع الليمون الطازج.