طريقة عمل التشيشة

تم النشر اليوم 11-12-2025 | طريقة عمل التشيشة
الفهرس تشيشة بالطماطم والفولالدشيشة اللذيذةالدشيشة بالخضرالدشيشة بالحليبالدشيشة بالحليب والأعشابتشيشة بالطماطم والفولالمقادير 200غلا تشيشة غليظة250غ فول أخضر منقيملعقة كبيرة ملحملعقة صغيرة إبزارقليل من الزعفران3 ملاعق كبيرة معدنوس مفروم500غ طماطم معصرةملعقة كبيرة معجون الطماطمملعقة كبيرة زبدةملعقة صغيرة سمنبصلة مفرومة3 لتر ماء ( تقريبا)طريقة التحضير في طنجرة فوق النار يخلط البصل مع الزبدة حتى تجف من الماء , يضاف الفول بعد أن تترع قشرته , التوابل , المعدنوس, عصير ومعجون الطماطم زالماءبعد الغليان تضاف التشيشة بعد أن تغسل جيدا, تطهى مدة 15 دقيقة تقريبا ثم يضاف السمنتقدم ساخنة .الدشيشة اللذيذةالمقادير 3 كوب قمح مجروش أو شعيرزيت زيتون رأس بصل 3 فصوص ثوم2ملعقة طماطم معجونملحملعقة فلفل احمر + ملعقة بزارقديد ( حسب الرغبة ) ممكن الاستغناء عليهكسبر أخضر حريقه 3 قرون فلفل أخضرطريقة التحضيرنأخذ طنجرة ونضع فيها قليل من الزيت ونحط عليه البصل المقرض وبعدها نحط عليها الطماطم المعجونونحركها جيد نحط عليها الملح والفلفل والبزار والثوم المدقوق و القديد ونزيدها ماء نتركه على النار هادية تطبخ بعدين انحط عليها القمح أو الشعير المجروشونحرك جيد لم تقرب من النضج نحط الكسبر الأخضر والحريقـه والفلفل الأخضر وبعدما طيب انصبها في صحن وبجانبه الليمون .بالصحة والعافية.الدشيشة بالخضرالمقادير 3 حبة كوسة3 حبات جزرحبة بطاطس بطاطاربع كرمب (ملفوف)عود كرافس2 حبات لفت1فلفل احمر حلو2 ملاعق كبيرة بقدونسقطعة قرع احمرحبة طماطمحبة بصل1/2ملعقة صغيرة كل من هد التوابل( ملح +فلفل +زنجبيل+ بابريكا+كركم+ 1/2ملعقةصغيرة سمنعود قرفةملعقة كبيرة من معجون الطماطم1/2زبدية صغيرة دشيشة أو بلبولة الشعير مغسولةطريقة التحضير في طنجرة قومي بصلق جميع الخضر مع القليل من الملح والفلفل بعد ذلك في خلاط كهربائي امزجي جميع العناصرفي طنجرة ثانية شوحي البصل في زيت الزيتون حتى يتذهب لونه مع جميع التوابل (يمكن إضافة قطع لحم و دجاج حسب الرغبة )واضيفي ملعقة من معجون الطماطم البقدونس والخضر آللي سبق وحضرتي و1 لتر من الما ء والدشيشةغطي الطنجرة وارفعي النار واتركيها حتى تنضج مع التقليب من حين لاخرالدشيشة بالحليبالمقادير 250 غرام من البلبولةنصف ملعقة صغيرة من الزعترربع لتر من الحليب2 ملاعق كبار من زيت الزيتونملحابزاركمونطريقة التحضيرنغسل البلبولة في الماء، نصفيها جيدا ونضعها في طنجرة نضيف لتر ونصف من الماء، الملح، الابزار، الكامون, زيت الزيتون.ويطهى لمدة ربع ساعة نضيف الزعتر، نحرك الطنجرة ونواصل الطهي لمدة ربع ساعة مع مراقبة مستوى الماء،وتحريكها من حين لاخر نضيف الحليب، نحرك الطنجرة ونتركها تنضج لمدة 10 دقائق.بالصحة والعافية.الدشيشة بالحليب والأعشابالمقادير شوية ديال الفول و العدس و الحلبة مرطبين في الماءقليل من السانوجحب رشادالنافعالزعترالدشيشةبصلةحليبملح، إبزار، زيت الزيتونطريقة التحضيرنشحرو البصلة مع زيت الزيتوننزيدو كاس صغير ديال الماء، ملح، إبزار، العدس، الفول، الحلبة ونخليوهم يطيبومن بعد نزيدو الماء غليان والدشيشة ثم قليل من السانوج، حب الرشاد، النافع ونقصو العافية ونخليوها تطيب على المهلملي طيب الدشيشة نديرو كاس كبير حليب والزعتر ونخليوها تغلا ونقدموهاوهاهي الدشيشة الرائعة بألف صحة