ألدهيد القرفة الخواص والبنية
الخواص والبنية
إن الشكل الطبيعي من ألدهيد القرفة يكون على شكل مفروق ، وهو يتألف من مجموعة فينيل متصلة بألدهيد غير إشباع (كيمياء) مشبع . يظهر ألدهيد القرفة وكأنه مشتق من أكرولين الأكرولين (ألدهيد الأليل). نتيجة وجود ترافق الترافق ولطول السلسلة الكربونية فإن لألدهيد القرفة لون يظهر في المجال المرئي.Kozo Inuzuka, Bulletin of the Ch ical Society of Japan Vol.34، [No.11(1961)pp.1557-1560] http //www.journalarchive.jst.go.jp/english/jnlabstract_en.php?cdjournal bcsj1926&cdvol 34&noissue 11&startpage 1557
- انحلالية ألدهيد القرفة ضعيفة في الماء، إلا انه يمتزج مع كل من إيثانول الإيثانول و إيثر إيثيلي الإيثر الإيثيلي و كلوروفورم الكلوروفورم .
- نتيجة تعرض ألدهيد القرفة أكسجين لأكسجين الهواء فإنه تحدث له عملية أكسدة تلقائية إلى حمض القرفة (حمض السيناميك). باستخدام مؤكسد ات قوية مثل فوق منغنات البوتاسيوم (برمنغنات) أو أوزون الأوزون فإنه يتأكسد إلى حمض البنزويك .
التحضير
أسهل الطرق هي عملية الاستخلاص باستخدام تقطير بالبخار التقطير بالبخار لزيت لحاء نبات القرفة.
يمكن التحضير بإجراء تكاثف كنوفيناغل (وهو نوع خاص من تكاثف ألدولي التكاثف الألدولي ) لكل من بنزالدهيد مع أسيتالدهيد .
الاستخدامات
- يستخدم ألدهيد القرفة كمنكه في عدد من المنتجات الغذائية مثل العلك والبوظة وغيرها. كما يستخدم في بعض عطر العطور .
- يستخدم الزراعة في بعض الأحيان مبيد فطريات كمبيد فطريات cite web
last
first
authorlink
coauthors
Cinnamaldehyde Use
work
publisher PAN Pesticides Database
date
url http //www.pesticideinfo.org/Detail_Ch Use.jsp?Rec_Id PC33596
format
doi
accessdate -10-23 حيث يستعمل غالباً على النباتات الجذرية.
وجد مؤخراً أن زيت القرفة، والذي يعد ألدهيد القرفة المادة الفعالة فيه، يساهم في القضاء على يرقة يرقات بعوضيات البعوض .Cornelia Dick-Pfaff Wohlriechender Mückentod, 19. Juli 2004.
ch box new
ImageFileR1 Zimtaldehyd - cinnamaldehyde.svg
ImageSizeR1 125
ImageFileL1 Cinnamaldehyde.png
ImageSizeL1 140
IUPACName (2إي)-3-فينيل بروبـ-2-ـينال
OtherNames سينمالدهيد
Section1 معلومات كيمياء -معرفات
Abbreviations
CASNo 104-55-2
EINECS
PubCh 637511
SMILES
InChI
RTECS
MeSHName
ChEBI
KEGG
ATCCode_prefix
ATCCode_suffix
ATC_Suppl ental
Section2 معلومات كيمياء - خواص
Formula C9H8O
MolarMass 132.16 غ/مول
Appearance زيت أصفر
Density 1.05 غ/سم3 (غ/مل)
MeltingPt − 8 °س
Melting_notes
BoilingPt 251 °س
Boiling_notes
Solubility ضعيفة
SolubleOther يمتزج مع الإيثانول
والإيتر الإيثيلي والكلوروفورم
Solvent
pKa
pKb
Section7 معلومات كيمياء - مخاطر
EUClass مؤذ
EUIndex
MainHazards
NFPA-H
NFPA-F
NFPA-R
NFPA-O
RPhrases R21 - R38 - R43
SPhrases S25 - S36/37
RSPhrases
FlashPt
Autoignition
ExploLimits
PEL
ألدهيد القرفة (سينمالدهيد) إنج Cinnamaldehyde مركب عضوي ينتمي لمجموعة ألدهيد الألدهيدات ، وهو المادة الفعالة التي تعطي قرفة للقرفة النكهة والرائحة المميزتين.