تم النشر اليوم 11-12-2025 | كنافة أشكالها

أشكالها

Kaymaklؤ± Ekmek Kadayؤ±fؤ± تصغير صينية كنافة بالقشطة

• كنافة نابلسية
• كنافة بالقشطة
• كنافة بالجبن

المعلومات الغذائية عن الكنافة بالجبن

EgyptianKonafaWithCream PhotoByWaelNawaraKonafa تصغير تحضر الكنافة بالجبن باستخدام المفروكة أو عجينة الكنافة الجاهزة، الزبدة، جبن العكاوي والطحين. أما القطر فيحضّر باستخدام السكر، ماء الورد، ماء الزهر وعصير الليمون الحامض. تحتوي قطعة الكنافة (250غ تقريباً) بحسب موقع شهية، على المعلومات الغذائية التالية

• السعرات الحرارية 961
• الدهون 47
• الدهون المشبعة 27
• الكوليسترول 114
• الكاربوهيدرات 120
• البروتينات 18

أرقام قياسية

تعتبر الكنافة النابلسية أشهر أنواع الكنافة في العالم العربي، ولذلك قرر الفلسطينيون صنع أطول وأكبر صحن كنافة في العالم تأكيداً لهويتها العربية، حيث بلغ وزنها طن و350 كيلو وطولها 75 متر وعرضها 2 متر وبذلك دخلت الكنافة النابلسية موسوعة غينيس للأرقام القياسية بتاريخ 187 . صندوق معلومات طعام اسم كنافة صورة Künefe عنوان أسماء_أخرى دولة بلاد الشام ومصر وفلسطين منطقة مبتكر العرب السنة مدة1 صنف نوع يقدم مكونات كنافة خشنة, زبدة, جبنة بيضاء(نابلسية او عكاوي) مكونات_ثانوية فستق حلبي للتزيين تنويعات مبرومة, ناعمة , محيرة كمية_التقديم طبق_مماثل أخرى مؤشر_جلايسيمي سعرات 720 بروتين دهون 50 كاربوهيدرات 49 Knafe on a plate تصغير كنافة مبرومة الكنافة أو قطايف كما تسمى في بلاد شام وفي فلسطين البلد الشهير بكنافة النابلسي هي من الحلويّات الدارجة في جميع الفصول والمواسم، ويكثر تحضيرها على وجه الخصوص في شهر رمضان؛ فهي تُنشّط الصائم بعد الإفطار، وتمدّه بالطاقة والسعرات الحراريّة اللازمة له؛ فهي غنيّة بكميات كبيرة من السكر والفيتامينات وتحتوي على كميّات كبيرة من البروتينات واليود والحديد والفسفور. تُحضّر الكنافة في جميع الحفلات والمناسبات؛ لأنّ مذاقها رائع، ولكن يجب الاعتدال في تناولها حتى لا تُسبّب الضرر والسمنة، وتشتهر كلّ من بلاد الشام ومصر والعراق بصنع الكنافة، وفلسطين تشتهر على وجه الخصوص بالكنافة النابلسيّة، وهناك أنواع عديدة للكنافة مثل الكنافة الناعمة التي تكون عجينتها ناعمة جداً، والكنافة الخشنة والّتي تكون الشعيريّة المستخدمة في تحضيرها طويلة، والكنافة المحيّرة والتي تُحضّر من الناعمة والخشنة معاً، والكنافة المبرومة، وتكون الشعيريّة المستعملة في تحضيرها أيضاً طويلة وهي مبرومة الشكل. الجميع معتادون على شراء الكنافة جاهزةً من الأسواق، ولكن من الممكن صنعها في المنزل بسهولة دون الحاجة إلى شراء العجينة الخاصّة بها، وللحصول على عجينة كنافة ممتازة ومشابهة لتلك الجاهزة يجب اتّباع عدّة خطواتطريقة عمل كنافة.