[طبخات مميزة] كبة نية شهية،كبة نية لبنانية،طريقة الكبة النية

كبة نية شهية،كبة نية لبنانية،طريقة الكبة النية

المكونات

– 100 غ من البرغل الأصفر الناعم

– 300 غ هبرة غنم مخفوقة

– 1 حبة من البصل الأبيض مفرومة ناعما

– 1 حبة من القليفلة الخضراء حدة

– 3 ملاعق طعام نعناع أخضر مفروم ناعما

– 5 ملاعق طعام بقدونس مفروم ناعما

– 1 ملعقة طعام من الريحان

– ملح اختياري يجب ان يكون ظاهرا

– رشة صغيرة من الكمون

– ½ شاي فليفلة حمراء حلبية حدة

– 1 ملعقة طعام من دبس الفليفلة

– زيت زيتون

– جوز مفروم للزينة

– نعناع أخضر للزينة

طريقة التحضير

– يدعك البرغل ياليد في وعاء فخاري مع قليل من الماء وقليل من زيت الزيتون مع الفليفلة الحلبية الحمراء ودبس الفليفلة والكمون والملح حتى تفتح حبة البرغل

– ثم يضاف البصل والفليفلة الخضراء الحدة وتفرك قليلا ثم نضيف البقدونس والنعناع وريحان وبعدها الهبرة وتدعك جيدا

– ثم تقطع إلى حبات وتزين بالصحن على الوجه جوز وزيت زيتون والنعناع الأخضر