[ أكلات سريعة ] أطباق سهلة

تم النشر اليوم 05-12-2025 | [ أكلات سريعة ] أطباق سهلة
تم النشر اليوم [dadate] | أطباق سهلة

سباغتي بصلصة البولونيز والفطر

مدّة التّحضير عشر دقائق مدة الطّهي عشرون دقيقة تكفي لـِ ستة أشخاص المكوّنات ثلاث ملاعق كبيرة من الزّيت النباتي. بصلة مفرومة ناعماً. مئتان وخمسون غراماً من اللّحم المفروم ناعماً. ثلاثة فصوص من الثّوم المهروس. قرن صغير من الفلفل الأخضر المفروم . أربع حبّات من البندورة المقشرة والمقطّعة. ملعقتان كبيرتان من معجون البندورة. ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. نصف ملعقة صغيرة من الزّعتر المجفف. كوب من مرق الدّجاج. خمسمئة غرامٍ من معكرونة السباغتي. كوب من الفطر المقطّع. رشة من جبن البارميزان للتّقديم. طريقة التّحضير تسخين الزّيت في قدر عميق سميك القاعدة على نار متوسطة، و إضافة البصل، الثوم، والفلفل والتّقليب باستعمال ملعقة خشبية إلى أن تتصاعد رائحة الثوم والفلفل. إضافة اللّحم وتقليبه إلى أن يذهب لونه الوردي ويبدأ بالنّضج. إضافة الفطر وتقليبه، ثمّ تتبيل اللّحم بالزعتر والأوريجانو، ثمّ إضافة البندورة ومعجون البندورة، والتّقليب لمدة خمس دقائق إضافية. إضافة المرق، وتتبيلها بالملح والفلفل ثمّ ترْك الصلصة لتُطهى مع المرق مدّة عشر دقائق. إضافة المعكرونة وتركها على نار متوسطة مدّة عشر دقائق أخرى حتّى تنضج. رفع القدر عن النّار وسكب السباغتي في طبق التّقديم مع رشة من جبن البارميزان. اقتراح للتّقديم: يمكن طبخ صلصلة البولونيز في قدر دون السباغيتي ، ثمّ سلق المعكرونة في وعاء آخر حسب التعليمات على المغلف وتقديم الطّبق بلف السباغيتي بشكل دائري منتظم وترْك المنتصف فارغاً لسكب الصلصة ثمّ رشها بجبن البارميزان. يمكن عمل اللّحم الفروم على شكل كرات (meat balls) بعد تتبيلها برشة من الملح والفلفل والبهار المشكل. يمكن عمل الصّلصة صيامي بالاستغناء عن اللّحم المفروم وإضافة كوب من الحمص المسلوق كبديل للبروتين في الطّبق.