[ تزيين اﻷطباق ] 2 من أهم طرق إعداد عجينة السكر

تم النشر اليوم 08-12-2025 | [ تزيين اﻷطباق ] 2 من أهم طرق إعداد عجينة السكر
تم النشر اليوم [dadate] | 2 من أهم طرق إعداد عجينة السكر

مقالات مشابهة

5 أنواع من صوص السينابون5 أنواع من صوص السينابون 3 خطوات في طريقة عمل صوص الشوكولاتة3 خطوات في طريقة عمل صوص الشوكولاتة 3 أنواع مختلفة من الصابلي وطرق تحضيرها3 أنواع مختلفة من الصابلي وطرق تحضيرها 3 خطوات في طريقة عمل الكريم شانتيه بالمنزل3 خطوات في طريقة عمل الكريم شانتيه بالمنزل

طريقة إعداد عجينة السكر بالجيلاتين

المقادير اللازمة للتحضبر من ضمن أنواع العجين الخاصة بعجين السكر هي عجينة السكر بالجيلاتين وهو جميلة وسهلة وتكون مكوناتها كالتالي:- مقدار كوب و ½ الكوب من سكر البودرة.مقدار 1 ملعقة كبيرة من الماء.مقدار 1 ملعقة صغيرة من الجيلاتين.مقدار 1 ملعقة صغيرة من الجيلاتين النباتي.مقدار 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.مقدار 1 ملعقة كبيرة من الجلوكوز.مقدار من الألوان الطبيعية حسب الرغبة والحاجة.مقدار 1 كوب من السكر. مقالات مشابهة 5 أنواع من صوص السينابون5 أنواع من صوص السينابون 3 خطوات في طريقة عمل صوص الشوكولاتة3 خطوات في طريقة عمل صوص الشوكولاتة 3 أنواع مختلفة من الصابلي وطرق تحضيرها3 أنواع مختلفة من الصابلي وطرق تحضيرها 3 خطوات في طريقة عمل الكريم شانتيه بالمنزل3 خطوات في طريقة عمل الكريم شانتيه بالمنزل خطوات التحضير أما عن طريقة عمل الجيلاتين المكون لعجينة السكر فهي سهلة جدا، حيث نبدأ أولا بجلب وعاء كبير ونخلط في الجيلاتين والماء والجلوكوز والزيت النباتي مع بعضهم البعض على أن يوضع الخليط في حمام من الماء مع الاستمرار في التقليب حتى تمتزج كل المكونات معا. يتم إضافة مقدار 1 كوب من السكر على الخليط بالتدريج مع الاستمرار في التقليب ويتم وضع رشة بسيطة من الملح أثناء التقليب ثم نقوم بإضافة مقدار ½ كوب من سكر البودرة مع الاستمرار في التقليب ومزج المكونات جميعها.من الجدير بالذكر أنه لا يتم التوقف عن خلط العجين والاستمرار في العجن وامتزاج المكونات كلها مع بعضها البعض حتى تصبح العجينة لينة وتتم بعد ذلك إضافة الألوان المفضلة ثم يتم الاستمرار في الخلط وتصنع كرات من العجين يتم وضعها في الثلاجة حتى يحين موعد استخدامها ولكن يجب الانتباه أنه لا يجب أن يزيد موعد وجود عجينة السكر بالجيلاتين في الثلاجة أكثر من أسبوع واحد.

طريقة إعداد عجينة السكر بالعسل

عجينة السكر المصنوعة من العسل تعتبر من أحد أهم أنواع عجائن السكر والمغذية والمحببة إلى النفس وتكون مكونات تلك العجينة كالتالي:- المقادير اللازمة مقدار 3 أكواب من سكر البودرة.مقدار ½ كوب من النشا.مقدار 2 ملعقة صغيرة من الماء.½ كوب من عسل النحل. الخطوات اللازمة للتحضير أما عن طريقة تحضير عجينة السكر المصنوعة بالعسل فهي بسيطة جدا حيث نقوم أولا بتحليل النشا أو كما هو معروف تخليل النشا باستعمال منخل وكذلك السكر ويكون الممنخل المستخدم المنخل الرقيق الخاص بالدقيق ويتم النخل حتى نتأكد من خلو الخليط من الكتل سواء في النشا أو السكر ثم يتم خلط الاثنين سويا في وعاء.يتم إضافة الماء إلى السكر والنشا ويتم خلط الخليط جيدا مع الاستمرار في الخلط ثم تبدأ مرحلة العجن بعد ذلك حتى يتجانس الخليط تماما إلى أن تكون العجينة الناتجة لينة وسهلة التشكيل في أيدينا.إذا ما أرادت الأم أن تحصل على ألوان متنوعة للعجينة يمكنها أن تضيف الألوان الطبيعية إلى العجين أثناء الخلط ومن الألوان الطبيعية مغلي الكركديه ليعطينا اللون الأحمر القاني أو القهوة لتعطينا اللون البني أو النسكافيه.