[ شوربات ] طريقة الشوربة البيضاء

تم النشر اليوم 07-12-2025 | [ شوربات ] طريقة الشوربة البيضاء
تم النشر اليوم [dadate] | طريقة الشوربة البيضاء

الشوربة البيضاء

تعد الشوربة من أهم الأطباق التي يتم تقديمها على مائدة الطعام بجانب الوجبة الرئيسيّة في فصل الشتاء أو في شهر رمضان، إذ إنّها تمدّ الجسم بالطاقة والدفء، كما أنّها تحتوي على العديد من العناصر الغذائيّة كالفيتامينات، والبروتينات، والكالسيوم، والتي يتمّ الحصول عليها من المكوّنات التي تدخل في تكوينها، وسنتعرف في هذا المقال على طريقتين لذيذتين لإعداد الشوربة البيضاء.

طريقة عمل الشوربة البيضاء

المكوّنات أربع ملاعق صغيرة من الزبدة. قطعتان من فيليه الدجاج المقطع. حبّتان من الثوم المهروس. حبّة بصل مفرومة. كوبان من الماء. ربع كوب من الدقيق. ربع كوب من الحليب المجفّف. نصف كوب من الكريمة السائلة. ملعقة صغيرة من الملح. رشّة من الفلفل الأبيض. رشّة من الزنجبيل المجفّف. طريقة التحضير نحضّر قدراً سميك القاعدة، ونضع فيه الزبدة على نارٍ متوسّطة الحرارة. نضيف الثوم والبصل، ثمّ نقلّب الخليط بملعقة خشبيّة، حتّى يصبح البصل شفافاً. نضيف قطع الدجاج، ونقلّب جيداً، حتّى يجفّ ماؤه دون أن يتغير لونه. نضع في إبريق الخلاط الماء، والدقيق، والحليب، والكريمة، والملح، والفلفل، والزنجبيل. نشغل الخلاط على سرعة متوسّطة لبضع ثواني، حتى يصبح سائل متجانس. نسكب الخليط على الدجاج في القدر، ونترك الشوربة حتّى تغلي، ثمّ نغطي القدر ونجعل حرارة النار متوسطة.