[ المعكرونة ] 3 وصفات مختلفة لطريقة عمل المكرونة بالبشاميل

تم النشر اليوم 05-12-2025 | [ المعكرونة ] 3 وصفات مختلفة لطريقة عمل المكرونة بالبشاميل
تم النشر اليوم [dadate] | 3 وصفات مختلفة لطريقة عمل المكرونة بالبشاميل

طريقة تحضير بشاميل الدجاج بالخضار

المكونات اللازمة للتحضير قطعتان من صدور الدجاج.500 جم من المكرونة.حبتان من البصل.فصان من الثوم المهروس.2 حبة فلفل أخضر مقطعتان إلى قطع صغيرة.جزرة مبروشة.200 غرام فطر.حبتان من الطماطم.عدد 1 حبة فلفل أخضر حار. مقادير صلصة البشاميل عدد 2 ملعقة من صلصة الطماطم.ملعقة صغيره صلصة حارة.مكعب مرق دجاج ماجي.عدد 2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.ملعقتان كبيرتان زيت نباتي.مقدار 1 ملعقة كبيرة بهارات مشكلة.مقدار 1 بصلة صغيرة.عود قرفة.مقدار نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.القليل من حبوب الهال.مقدار ملعقة صغيرة ونصف ملح.ربع ملعقة صغيرة بهارات. خطوات التحضير قومي بسلق المكرونة وإعداد البشاميل بنفس الطريقة التي ذكرناها في الوصفات السابقة.قومي بوضع قطع الدجاج في وعاء على النار وضعي معها كل من البصل والبهارات والفلفل الأسود والهال وضعي كمية من الماء لكي تغمرها.بعد أن تنضج قطع الدجاج انزيعها من الماء واتركيها جانبا.ضعي الخضروات مع باقي البهارات في وعاء من الزيت وقلبيها وضعي عليهم قطع الدجاج وقلبي المكونات جيدا.قومي بوضع البشاميل في الصينية ثم قومي بإضافة المكرونة والدجاج وطبقة اخرى من البشاميل وضعيها في الفرن.

المكرونة بالبشاميل

المكرونة بالبشاميل واحدة من الأكلات التي يحب كل أفراد الأسرة تناولها، فهي من الأكلات التي لا يمكن أن تقاوم، وأهم ما يميز المكرونة بالبشاميل أنها تحتوي على العديد من المكونات التي تجعلها لذيذة للغاية، فهي بجانب المرونة تحتوي على خلطة وحشوة مميزة للغاية باللحم المفروم، كما أن البشاميل في حد ذاته عندما يضاف إلى المكرونة يعطيها مذاقا رائعا.. بالإضافة إلى أن إعداد هذا الصنف يحتاج إلى أن يتم خبزه داخل الفرن وهذا ما يجعل كل المكونات ذائبة معا فتعطي نكهة خاصة جدا..ولأننا نعرف الأهمية التي يحوز عليها طبق المكرونة بالبشاميل دعونا في مقالنا التالي نتناول أكثر من وصفة لعملها.

طريقة إعداد المكرونة بالبشاميل بالطماطم

هذه الطريقة تكفي لعدد يتراوح من 4 إلى 5 أفراد تحتاج إلى حوالي ساعة في الإعداد والطهي. المقادير اللازمة للتحضير مقدار 1 كيس معكرونة أصابع صغيرة (أقلام). المقادير اللازمة للحشو عدد 2 ملعقة كبيرة من الزيت.مقدار 400 جرام من اللحم مفروم.عدد 1 حبة كبيرة الحجم من البصل المفروم.مقدار 1 ملعقة صغيرة من البهار المشكل.عدد 2 ملعقة صغيرة من الملح.مقدار ربع ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود. المقادير اللازمة لتحضير صلصة الطماطم عدد 2 ملعقة كبيرة الحجم من الزيت.مقدار حبة صغيرة بصل مفروم.عدد 2 فصثوم ويتم هرسهم.مقدار 1 حبة كبيرة طماطم مفرومة.مقدار 4 ملاعق كبيرة معجون طماطم.عدد 1 ملعقة صغيرة ملح.مقدار ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.مقدار نصف ملعقة صغيرة بهار مشكل.مقار من جبن موزاريلا للوجه ( اختياري ). خطوات التحضير قومي بسلق المكرونة في كمية من الماء والزيت ثم قومي بشطفها بالماء واتركيها جانبا حتى تبرد وحتى تكملي تحضير باقي المكونات.قومي بإحضار وعاء له حجم متوسط وضعيه على نار متوسطة ثم ضعي به كمية من الزيت ثم قومي بإضافة كل من البصل حتى يبدأ في الذبول بعد ذلك قومي بإضافة اللحم المفروم وقلبي المكونات بشكل جيد حتى يبدأ اللحم في أن يجف تماما من الماء، ثم قومي بإضافة الثوم المفروم وقلبي المكونات جيدا. بعد ذلك ضعي كل من البهارات والملح ومقدار الكزبرة وقلبي كل المكونات معا حتى تمتزج مع بعضها البعض بشكل جيد للغاية.في وعاء أخر ضعي كمية من الزيت حتى يغلي ثم ضعي رأس من البصل المفروم حتى يبدأ في أن يأخذ اللون الذهبي ثم قومي بإضافة الثوم وقلبي المكونات معا.قومي بتقطيع حبة الطماطم بشكل ناعم ثم قومي بعد ذلك بإضافتها إلى كل من البصل والثوم واتركيهم حتى ينضجوا بشكل جيد. بعد ذلك قومي بإضافة كل من الملح والفلفل والبهارات.قومي بوضع الصلصة على المكونات السابقة واتركيها حتى تمتزج بشكل جيد.قومي بوضع الخليط في الطبق البايركس واتركيه حتى تنتهي من إعداد البشاميل. المقادير اللازمة لتحضير صلصة البشاميل عدد 2 ملعقة كبيرة الحجم من الزبدة.مقدار 6 ملاعق كبيرة من الزيت.مقدار مكعبان من مرقة الماجي.مقدار 5 أكواب من الحليب.مقدار 6 ملاعق من الطحين.مقدار ملعقة صغيرة ملح.مقدار رشة من الفلفل الأسود. خطوات تحضير صلصة البشاميل قومي بإحضار وعاء مناسب وضعي بداخله كمية الحليب واتركيه على النار.قومي بإضافة مقدار الدقيق إلى الحليب وقلبي المكونات جيدا حتى يمتزجا بشكل جيد.قومي بإضافة كل من الملح والفلفل ومرقة الماجي ومقدار الزبدة إلى الخليط السابق واستمري في تقليب كل المكونات معا حتى يصبح الخليط ذو كثافة مناسبة.قومي بوضع خليط البشاميل داخل الفرن حتى تبدأ كثافته في الزيادة وينضج بشكل مناسب.قومي بتقسيم البشاميل إلى قسمين، قومي بتحضير صينية نظيفة وضعي داخلها جزء من البشاميل الذي قمتي بتحضيره وقليل من الصلصة، بعد ذلك قومي بوضع المكرونة واللحمة والتوابل والحشو وقلبي كل المكونات داخل الصينية حتى تمتزج.ضعي باقي كمية البشاميل فوق الخليط السابق وضعيها في الفرن حتى يبدأ وجهها في الاحمرار.

طريقة تحضير المكرونة بالدجاج والبشاميل

المقادير اللازمة للتحضير مقدار 600 جم من المكرونة الاقلام.مقدار 4 ملاعق كبيرة زيت ذرة.عدد قطعتان من صدور الدجاج.عدد 1 حبة من البصل.مقدار 1 حبة فلفل رومي أخضر.مقدار فصين من الثوم.مقدار رشة من الفلفل الأسود.مقدار نصف ملعقة صغيرة من الكمون.عدد 1 حبة من الطماطم. المقادير اللازمة لتحضير صوص الباشميل مقدار 1 كوب حليب بودرة يتم تذويبه بكوب ماء ساخن.مقدار 5 أكواب ماء.مقدار 1 كوب دقيق.عدد 2 مكعب مرق دجاج.مقدار ثلاثة أرباع كوب زيت ذرة.مقدار رشة من جوز الطيب.عدد 1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض أو حسب الرغبة. خطوات التحضير قومي بغلي كمية من الماء وضعي كمية من الملح والزيت داخله ثم قومي بوضع مقدار المكرونة حتى يتم سلقها ثم قومي بشطفها بالماء جيدا.قومي بإحضار مقلاة مناسبة وضعي بداخلها كمية من الزيت وضعي داخلها كل من البصل المفروم والثوم والفلفل الرومي وقلبيهم جيدا، ثم قومي بإضافة الطماطم والفلفل الأسود والكمون واتركي المكونات سويا حتى تنضج.قومي بإضافة قطع الدجاج بعد تقطيعها إلى الخليط السابق وقلبي المكونات جيدا حتى نضج قطع الدجاج.قومي بتحضير البشاميل عن طريق وضع اللبن على نار متوسطة وضعي عليه كمية الزيت الدقيق وقلبي المكونات بشكل جيد مع مراعاة أن لا يتكون كرات من الدقيق، قلبي كل المكونات معا وحركيها بشكل جيد حتى تبدأ كثافة المكونات في الزيادة ثم قومي بإضافة الماء إلى الخليط السابق بشكل تدريجي مع إضافة كل من جوزة الطيب والفلفل الأبيض.قومي بعد ذلك بتقسيم كمية البشاميل وضعي نصف في الصينية وضعي المكرونة وخليط الدجاج ثم قومي بتغطيتها بباقي البشاميل ومن الممكن أن تقومي بوضع الموتزاريلا على السطح واتركيها داخل الفرن حتى يصبح ذهبي اللون.