[ أساسيات فن الطهي ] كيفية عمل زبدة الفول السوداني

تم النشر اليوم 08-12-2025 | [ أساسيات فن الطهي ] كيفية عمل زبدة الفول السوداني
تم النشر اليوم [dadate] | كيفية عمل زبدة الفول السوداني

إعداد زبدة الفول السودانيّ

المكونات كوبان من الفول السودانيّ. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة كبيرة من زيت الفول السودانيّ. ملعقتان كبيرتان من العسل، أو السكّر. نصف كوب من الفول السودانيّ المحمّص والمفروم. طريقة التحضير وزّعي الفول السودانيّ في صينيّة فرنٍ، ثمَّ أدخلي الصينيّة إلى الفرن لمدّة عشر دقائق مع الاستمرار بتقليب الفول السوداني حتّى لا يحترق. أخرجي الصينيّة من الفرن واتركيه جانباً حتّى يبرد، ثمَّ اطحنيه في محضّرة الطعام جيداً. أضيفي الزيت، والعسل، والملح، واستمري بالطحن حتّى تمتزج كلّ المكوّنات، وتحصلي على مزيجٍ بقوامٍ سلسٍ وناعم. أضيفي الفول السوداني المفروم، وقلّبي المكوّنات جيداً حتّى تختلط. ضعي زبدة الفول السوداني في برطمانٍ محكم الإغلاق.

زبدة الفول السوداني

زبدة الفول السودانيّ عبارةٌ عن صلصةٍ كثيفةٍ تُحضّر من الفول السودانيّ المُحمّص والمطحون، والمُضافة إليه بعض المكوّنات التي تُكسبهُ قوامه الكريميّ، وتتوفّر هذه الزبدةُ في جميع المحالّ التجاريّة وتأتي بنوعين: زبدة الفول السودانيّ الناعمةُ، والخشنة، ولكنها تحتوي على الكثير من المواد الحافظة الضّارة بالصّحة، وعلى كميّةٍ كبيرةٍ من الزيوت، والسكّريات. سنقدّم لكم في هذا المقال طريقة تحضير زبدة الفول السوداني المنزلي الصحيّ، بالإضافة إلى وصفتينَ لذيذتين للاستفادة من الزبدة المُحضّرة منزلياً.

صوص زبدة الفول السوداني

المكونات كوبٌ ونصف من زبدة الفول السودانيّ. نصف كوب من حليب جوز الهند. ثلاث ملاعق كبيرة من الماء. ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون. ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الصّويا. ملعقةٌ كبيرةٌ من صلصة السمك المعلّب. ملعقةٌ كبيرةٌ من الصلصة الحرّيفة. ملعقةٌ كبيرةٌ من الزنجبيل المبشور. ثلاثةُ فصوص من الثوم المهروس. ربع كوب من البقدونس المفروم. طريقة التحضير اخلطي زبدة الفول السودانيّ مع الحليب، والماء، وعصير الليمون، والصلصات، والزنجبيل، والثوم في وعاءٍ متوسّط الحجم. أضيفي البقدونس، وقدّمي الصلصة مع مُختلف أنواع اللحوم المشويّة، أو المعكرونة المسلوقة، والروبيان.