[ حلويات القطر ] عمل اللقيمات

تم النشر اليوم 09-12-2025 | [ حلويات القطر ] عمل اللقيمات
تم النشر اليوم [dadate] | عمل اللقيمات

اللقيمات

تعتبرُ الّلقيمات من الحلويَّات المشهورة في الوطن العربيّ، والتي تُعتبرُ من أكثر الحلويَات المُستهلكة بسبب تواجدها الكبير في محال الحلوى، والعربات المُتجولة، ويُحبّها الصغار والكبار؛ إذ تتميَّزُ بشكلها الكرويّ، وطعمها المُقرمش من الخارج، والطري والمليء بالقطر من الدَّاخل، وتُسمَّى اللُقيمات بلقمة القاضي، أو العوَّامة، أو لقيمات القاضي. من أبرز التقنيات المُستخدمة في تحضير اللُّقيمات هي قليها مرّتينِ للحصولِ على القوام المُقرمش، أو إضافة النشا، أو حليب البودرة، أو مسحوق الكاسترد للحصول على النتائجِ نفسها، وفيما يلي وصفاتٌ لذيذةٌ لتحضيرها

طريقة اللُّقيمات

المكونات كوب ونصف من الطحين. ثلاثة أرباع الكوب من اللبن. ملعقة كبيرة من الخميرة الفوريَّة. ملعقة كبيرة من النشا. ملعقة كبيرة من الزَّيت النباتيّ. ربع ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلّا. رشَّةٌ من الهيل. رشَّةٌ من الملح. ماء دافئ للعجن، وقطر بارد جاهز. طريقة التحضير ضعي المكوّنات في وعاءٍ كبير، واخلطيها جيداً حتَّى تحصلي على عجينةٍ رخوة. ضعي الوعاءَ جانباً لمدة ساعتين، أو أكثر. سخّني كميَّةٍ وفيرةٍ من الزَّيت النباتيّ، باستخدامِ ملعقةٍ صغيرةٍ اغرفي من العجينة، وأسقطيها في الزيت الحارّ. قلّبي اللقيمات في الزَّيت حتَّى يُصبح لونه ذهبياً. صفّي اللقيمات من الزيت، ثمَّ ضعيها في وعاءٍ كبيرٍ مملوءٍ بالقطر البارد.