[ عجائن ومخبوزات ] طريقة عمل عيش التوست

تم النشر اليوم 14-12-2025 | [ عجائن ومخبوزات ] طريقة عمل عيش التوست
تم النشر اليوم [dadate] | طريقة عمل عيش التوست

عيش التوست

عيش التوست هو أحد أنواع العيش المشهورة بكثرةٍ في جميع أنحاء العالم، حيث يمتاز بطعمه المقرمش، كما يمتاز بإمكانية حشوه بالعديد من الحشوات مثل: الشكولاتة، والمربى، والجبنة، واللبنة، والدجاج، والتونة، ويدخل في إعداد بعض أنواع الحلويات، ويمكن صنعه من الطحين الأبيض، أو الأسود، أو الشوفان، وسنذكر في هذا المقال طريقة تحضيره في المنزل، بالإضافة إلى كيفية عمل وصفات منه. عيش التوست السادة المكوّنات: ستة أكواب من الطحين الأبيض. كوبان من الماء الفاتر. ربع كوب من السكر الأبيض. ملعقة كبيرة من كلٍّ من: الخلّ الأبيض، و الخميرة الفوريّة. ملعقة صغيرة من ملح الطعام. ملعقتان كبيرتان من الزبدة الطريّة. طريقة التحضير: وضع السكر، والخميرة، والماء في وعاءٍ والخلط، ثمّ ترك الخليط جانباً مدّة عشر دقائق. خلط الطحين، والزبدة، وملح الطعام في وعاءٍ، ثمّ إضافة خليط الخميرة مع الاستمرار في الخلط حتّى تتجانس المكوّنات. تغطية العجينة بكيس نايلون، ثمّ تركها جانباً مدّة ساعتين أو حتّى تتخمّر. مدّ عجينة التوست في صينيةٍ مستطيلةٍ وواسعة، مخصّصة للفرن مدهونة بالزيت، ثمّ تركها جانباً مدّة خمس دقائق. إدخال التوست إلى فرنٍ متوسط الحرارة مدّة عشرين دقيقة أو حتّى يتحمّر. إخراج التوست من الفرن وتركه حتّى يبرد قليلاً، ثم تقطيعه حسب الرغبة. عيش التوست بالزبدة المكوّنات: كوب من كلٍّ من: الطحين الأسود، و الماء الفاتر. كوبان من الطحين الأبيض. ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة. ملعقة صغيرة من ملح الطعام. ملعقة كبيرة من كلٍّ من: الخميرة الفوريّة، و السكر الأبيض، والزبدة الطريّة. طريقة التحضير: وضع الماء، والطحين الأبيض، والطحين الأسود، والزبدة الطريّة في وعاءٍ والخلط. إضافة الحليب، والخميرة، والسكر، بالإضافة إلى ملح الطعام مع الاستمرار في الخلط حتّى تتجانس المكوّنات ويتكون خليطٌ شبه سائل. تسخين الماكينة المخصّصة للتوست جيداً، ثمّ وضع خليط التوست داخلها . ترك التوست في الماكينة لمدة خمس دقائق أو حتى يتّحمر جيداً. إخراج عيش التوست من الماكينة، ثمّ تركه حتّى يبرد قليلاً، وبعدها تقطيعه حسب الرغبة.