[ أكلات منوعة ] 10 خطوات تحضير الرقاق الطري باللحمة

تم النشر اليوم 10-12-2025 | [ أكلات منوعة ] 10 خطوات تحضير الرقاق الطري باللحمة
تم النشر اليوم [dadate] | 10 خطوات تحضير الرقاق الطري باللحمة

طريقة تحضير الرقاق الطري باللحمة المفرومة

سخني الزيت على نار متوسطة ثم نضيف اليه الزيت البصل المفروم ونعمل علي تقليبه حتي يذبلنضيف اليها الفلفل الاخضر ونقلبها لمدة دقيقتيننضيف اللحمة المفرومة حتى يتم تغيير لونها ثم نضيف اليها الملح و الفلفل الاسود والبهارات المشكلة وجوزة الطيب ونقلبهم لمدة دقيقتينغطي الوعاء ثم اتركي اللحمه علي نار هادئه حتى تنضج تماما مع التقليب كل فترةاعملي على تسخين الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئويةنأتي بصينية فرن ثم ندهنها بالسمن الذائبة ثم نعمل علي غمس شريحه الرقاق في المرقه لمده دقيقه واحده فقط ثم نضعها في الصينيهندهن الورقة من الأعلى بالزبده السائحه ثم نغمس الشريحه الثانيه ونضعها ايضا في الصينيهنكرر كل الخطوات السابقة مع نصف كمية شرائح الرقاق ثم نضع اللحم المفروم فوق اخر شريحه رقاقنغمس الورقه الاولي بالمرقه من باقي كمية الرقاق ثم نضعه فوق طبقة اللحم المفروم وندهنها ايضا بالزبده المذابهاحرصي على تقطيع طبقات الرقاق مثلثات متساويه ثم نضع الصينيه في الفرن لمده 30 دقيقه لكي يصبح لونها ذهبي

مقادير الرقاق الطري باللحم

عدد (2/1) كيلو من الرقاق الطريعدد (2/1) كيلو من اللحم المفرومعدد (2) كوب من مرقه الدجاج او مرقه البط الساخنهعدد (1) بصلة ذات حجم كبير مفرومة ناعماعدد (1) ثمرة من الفلفل الرومي ويفرم ناعماعدد(4/1) كوب من الزبده السائحهعدد (2) ملعقة ذات حجم كبير من الزيتعدد (2/1) ملعقه صغيره الحجم من البهاراتعدد (4/1) ملعقة ذات حجم صغير من جوزة الطيبملح وفلفل اسود