يُعتبر تمر الشيشي من الأطعمة شديدة الحلاوة. ويتميز تمور الخلاص والرزيز والشيشيب بإنتاج 75% من الإنتاج الكلي للأحساء، حيث يشكل تمر الشيشي 50% من إنتاج السعودية للتمور.

الوصف

لون تمر الشيشي البني في أغلبه مع قاعدة صفراء ذهبية. ويتميز تمر الشيشي بقوام سميك، وجاف قليلاً. ويشمل تمر الشيشي رطوبة قدرها 17.46%. يتميز التمر بحجمه الكبير.

نسبة السكريات

الجدول التالي يمثل نسبة السكريات إلي الوزن الجاف لثمرة، كما نشرها رئيس وحدة أبحاث المسرطنات بمستشفى الملك فيصل التخصصي. النوع النسبة فركتوز %30.9 جلوكوز %15.53 سكروز %3.26 كما يشمل الجدول التالي نسبة السكريات إلي الوزن الجاف كما نشرتها هيئة الموصفات والمقايس والجودة بالرياض. النوع النسبة فركتوز %25.47 جلوكوز %27.47 سكروز صفر المجموع %52.94

التاريخ

سجل تمر الشيشي في موسم صرام التمور في 2019 التي تنظمه أمانة الأحساء في مدينة الملك عبد الله للتمور أعلس سعر للمن (240 كيلو جرام) 18 ألأف ريال.

شرح مبسط

الشيشي هو تمر ينتج في محافظة الأحساء في المملكة العربية السعودية.[1]

شاركنا رأيك

التعليقات

لم يعلق احد حتى الآن .. كن اول من يعلق بالضغط هنا