[ تعرٌف على ] زلابية

تم النشر اليوم 14-12-2025 | [ تعرٌف على ] زلابية
تم النشر اليوم [dadate] | زلابية

المقادير

كوب ونصف طحين. كوب نشا. ملعقة شاي بيكنج باودر. ملعقة أكل خميرة. ماء لجعل العجينة لينة. شيرة.

المعلومات الغذائية

تحتوي حصّة الزلابية (200غ تقريباً)، بحسب موقع شهية، على المعلومات الغذائية التالية: السعرات الحرارية: 800 الدهون: 14 الدهون المشبعة: 1 الكوليسترول: 0 الكاربوهيدرات: 161 البروتينات: 8 مع العلم أنه تم احتساب القطر دون الزيت الزلابيا تطهى خلال شهر رمضان ومعها المخارق وهو نوع من الحلويات الرمضانية وتشتهر به مدينة باجة في تونس ومعروف في شمال أفريقيا بمخارق باجة مثل المقروض القيرواني كلها حلويات تعرض خلال شهر الصيام من كل عام.

مناطق اشتهار الزلابية

تسمى الزلابية في الشام ومصر (دمياط): المشبك وأيضاً تشتهر في الساحل الشرقي لشبه الجزيرة العربي حيث تعتبر من الحلويات المحببة في الكويت والبحرين والاحساء والقطيف وجازان.

معرض صور

أصل تسمية الزلابيا

تختلف الروايات حسب أصل تسمية الزلابية فمنهم من يقول أنها من تسمية زرياب الذي إبتكرها عندما سافر إلى الأندلس ومنهم من يقول أن أحد التجار أمر طباخه بطهي الحلوى فلم يكن في المطبخ إلا الزيت والسكر والدقيق فوضعها في المقلاة وعندما رأى الزلابية غريبة الشكل قال زلة بيَ! أي أخطأت في إعدادها طالباً عفو سيده. وتبقى هذه هي الروايات الأكثر شيوعاً.

شرح مبسط

تعديل - تعديل مصدري - تعديل ويكي بيانات