[ شوربات ] طريقة إعداد شوربة العدس بالدجاج

تم النشر اليوم 06-12-2025 | [ شوربات ] طريقة إعداد شوربة العدس بالدجاج
تم النشر اليوم [dadate] | طريقة إعداد شوربة العدس بالدجاج

شوربة العدس

تعتبر الشوربة من الأطباق المميزة التي عادةً ما تقدم على موائد الطعام في كافة الدول حول العالم، وخاصةً في فصل الشتاء، وفي شهر رمضان المبارك، وذلك بسبب طعمها المميز، وقدرتها على تدفئة الجسم، وإمداده بالعديد من العناصر المفيدة، ويعتبر العدس بأنواعه من أهم المواد الغذائية المستخدمة لإعداد الشوربات بطرقٍ ونكهاتٍ مختلفة سنعرفكم عليها في هذا المقال.

شوربة العدس بالدجاج

المكوّنات جزرتان مقشرتان ومقطّعتان إلى مربعات صغيرة. قطعتان من فخذ الدجاج. نصف كوب من الأرز. كوب ونصف من العدس الأحمر. ملعقتان صغيرتان من الزعتر. ليمونتان. ثلاثة فصوص من الثوم المهروس. بصلة مفرومة ناعماً. ثماني ملاعق صغيرة من زيت الزيتون. طريقة التحضير نسخن كميّة صغيرة من زيت الزيتون على نار متوسطة، ونقلي فيه أفخاذ الدجاج مع التقليب المستمر حتى تتحمّر بالكامل. نرفع أفخاذ الدجاج المحمّرة، ونضعها في طبقٍ جانباً. نشوح البصل في كمية الزيت المتبقية، ونضيف إليه الثوم المهروس، ونقلي المكوّنات حتى تصبح ذهبيّة اللون. نضع أفخاذ الدجاج فوق مقلي البصل والثوم، ونعصر نصف ليمونة. نغسل كميّة العدس، ونضيفه إلى المكوّنات. نضيف الجزر المقطّع، ثمّ نسكب ثمانية أكواب من الماء في القدر. نغطي القدر، ونتركه يغلي على النار لمدة ساعة حتى ينضج العدس والدجاج، مع إزالة الرغوة المتكوّنة على السطح في كل مرة. نضيف الأرز، والزعتر، ونترك المكوّنات تغلي على نار هادئة لمدة لا تقل عن نصف ساعة. نسكب شوربة العدس بالدجاج في طبق، ونعصر فوقها ليمونة.