شبكة بحوث وتقارير ومعلومات
اليوم: ,Fri 12 Dec 2025 الساعة: 07:54 AM


اخر المشاهدات
اخر بحث





- [ خدمات السعودية ] نسب القبول في جامعة الإمام عبدالرحمن بن فيصل 1445 أقل نسبة تقبلها جامعة الإمام عبدالرحمن
- | الموسوعة الطبية
- [ دليل الشارقة الامارات ] ورشة مارسيليا لتصليح كهرباء السيارات والمكيفات ... الشارقة
- | الموسوعة الطبية
- [ دليل دبي الامارات ] صالون الساعة لتجميل السيدات ... دبي
- علاج التهاب الحلق عند الرضع | الموسوعة الطبية
- ابني عمره سنة ونصف ووزنه ١٥ كيلو غرام لاحظت خلال هذة الفتره وجود اسمراء بين الفخذين ومنطقة الابط ولم يكن واضح ةومي بشرة ابني سمراء اللون فماذا تنصحوني | الموسوعة الطبية
- [ باب فضل الجهادتطريز رياض الصالحين ] عن ابن عباس رضي الله عنهما قال: سمعت رسول الله - صلى الله عليه وسلم - يقول: «عينان لا تمسهما النار: عين بكت من خشية الله، وعين باتت تحرس في سبيل الله» . رواه الترمذي، وقال: (حديث حسن) . ---------------- الخشية: الخوف الناشئ عن تعظيم ومعرفة، قال الله تعالى: {إنما يخشى الله من عباده العلماء} .
- [ رياضات منوعة ] موضوع عن الرياضة
- | الموسوعة الطبية

[ أطباق شرقية ] طريقة عمل ملاح التقلية

تم النشر اليوم 12-12-2025 | [ أطباق شرقية ] طريقة عمل ملاح التقلية
[ أطباق شرقية ] طريقة عمل ملاح التقلية تم النشر اليوم [dadate] | طريقة عمل ملاح التقلية

طريقة عمل ملاح التقليّة

يعدّ طبق ملاح التقلية من الأطباق العربيّة الذي يرجع بجذوره إلى منطقة السودان، وهو من الأطباق اللذيذة والشهيّة جداً، وفي هذا المقال سوف نتحدّث عن مكوّنات وطريقة تحضير وإعداد كل من ملاح التقلية، وملاح البامية المفروكة. المكوّنات ثلاث ملاعق كبيرة من اللحم المجفّف، أو من اللحم المفروم الطازج. ثلث كأس وملعقة كبيرة من البصل المحمّر والمدقوق. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي. ملعقتان كبيرتان من الصوص. ربع ملعقة صغيرة من الشمار. كأس من عصير البندورة -اختياري-. ملعقتان كبيرتان ونصف من الويكة. نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة. ملح -حسب الرغبة-. رشّة من الفلفل الأسود. طريقة التحضير نحضر قدراً ونضعه على النار ونضع فيه الزيت النباتي، واللحم، والبصل، والصوص ونحرّكهم، ثمّ نضيف كأسين من الماء، ونترك المزيج على النار حتّى يغلي، ثمّ نضيف عصير البندورة أو كأس من الماء. بعد ذلك نضيف الفلفل الأسود والشمار والكزبرة ونحرّك المزيج ونخفّض من درجة النار ونتركها حتّى النضج. نزيل الزيت من وجه المزيج ونضعه جانباً في وعاء. نسكب كأسين من الماء إلى المزيج ونحرك ونتركها على النار حتى يغلي المزيج مرة ثانية، ثمّ نضيف الويكة بشكل تدريجي مع التحريك البطيء. نحرّك المزيج باستمرار لمدّة ثلاث دقائق على النار المنخفضة، ثمّ نرفع القدر عن النار. نضيف الزيت الذي أزيل عن وجه المزيج على وجه مزيج التقلية. نحمي الصاج على درجة حرارة عالية ونبدأ بخبز فطيرة القمح الكاملة بواسطة اليد. نقلب الفطيرة على الجهتين حتّى تحمّر.

شاركنا رأيك