شبكة بحوث وتقارير ومعلومات
اليوم: ,Tue 16 Dec 2025 الساعة: 01:30 AM


اخر المشاهدات
اخر بحث





- طفلي عمره ثلاث شهور والى الان عينيه غير ثابته فيها اهتزاز في بعض الاوقات ولايركز على وجهي عند الكلام الا نادرا ويبتسم من صوتي فقط وينظر للاعلى كثيرا ا | الموسوعة الطبية
- [ مؤسسات البحرين ] شركة سناك زون للتجارة ذ.م.م ... المحرق
- [ وسطاء عقاريين السعودية ] عبدالله بن نفاع بن سبيل الحربي ... المدينه المنوره ... منطقة المدينة المنورة
- [ شركات طبية السعودية ] شركة ألفا للخدمات الطبية ... الرياض
- [ عقارات الامارات ] الفتان للعقارات
- [ دليل دبي الامارات ] جنوب افريقيا للعطلات ... دبي
- [ تأجير سيارات الامارات ] الطريق السريع لتأجير السيارات
- | الموسوعة الطبية
- [ وسطاء عقاريين السعودية ] فارس سفر بن مرعي القحطاني ... الخبر ... المنطقة الشرقية
- [ باب النهي عن التطيرتطريز رياض الصالحين ] عن ابن عمر رضي الله عنهما قال: قال رسول الله - صلى الله عليه وسلم -: «لا عدوى ولا طيرة. وإن كان الشؤم في شيء ففي الدار، والمرأة، والفرس» . متفق عليه. ---------------- قال البخاري: باب لا عدوى. وذكر حديث ابن عمر، وأنس. وحديث أبي هريرة: «لا توردوا الممرض على المصح» . وحديثه أيضا: أن رسول الله - صلى الله عليه وسلم - قال: «لا عدوى» . فقام أعرابي فقال: أرأيت الإبل تكون في الرمال أمثال الظباء، فيأتيها البعير الأجرب فتجرب؟ قال النبي - صلى الله عليه وسلم -: «فمن أعدى الأول» . وقال أيضا: باب الجذام. وذكر حديث أبي هريرة قال: قال رسول الله - صلى الله عليه وسلم -: «لا عدوى، ولا طيرة، ولا هامة، ولا صفر، وفر من المجذوم كما تفر من الأسد» . قال الحافظ: وأخرج مسلم من حديث عمرو بن الشريد الثقفي عن أبيه، قال: كان في وفد ثقيف رجل مجذوم، فأرسل إليه رسول الله - صلى الله عليه وسلم -: «إنا قد بايعناك فارجع» . قال عياض: اختلفت الآثار في المجذوم، فجاء ما تقدم عن جابر: أن النبي - صلى الله عليه وسلم - أكل مع مجذوم، وقال: «ثقة بالله، وتوكلا عليه» . قال: مذهب عمر وجماعة من السلف إلى الأكل معه، ورأوا أن الأمر باجتنابه منسوخ. والصحيح الذي عليه الأكثر ويتعين المصير إليه أن لا نسخ، بل يجب الجمع بين الحديثين، وحمل الأمر باجتنابه والفرار منه على الاستحباب والاحتياط، والأكل معه على بيان الجواز. وقال القرطبي: إنما نهى رسول الله - صلى الله عليه وسلم - عن إيراد الممرض على المصح، مخافة الوقوع، فيما وقع فيه أهل الجاهلية من اعتقاد العدوى، أو مخافة تشويش النفوس، وتأثير الأوهام، وهو نحو قوله: «فر من المجذوم فرارك من الأسد» . وإن كنا نعتقد أن الجذام لا يعدي، لكنا نجد في أنفسنا نفرة وكراهية لمخالطته، حتى لو أكره إنسان نفسه على القرب منه وعلى مجالسته لتأذت نفسه بذلك، فحينئذ فالأولى للمؤمن أن لا يتعرض إلى ما يحتاج فيه إلى مجاهدة، فيجتنب طرق الأوهام، ويباعد أسباب الآلام، مع أنه يعتقد أن لا ينجي حذر من قدر. والله أعلم. انتهى ملخصا. قوله: «لا عدوى، ولا طيرة، ويعجبني الفأل» . قالوا: وما الفأل؟ قال: «كلمة طيبة» . «وإن كان الشؤم في شيء، ففي الدار، والمرأة، والفرس» . قال الشارح: خص هذه الثلاث بالذكر لطول ملازمتها، ولأنها أكثر ما يتطير به الناس، فمن وقع في نفسه منها شيء تركه، واستبدل به غيره. وللحاكم: «ثلاث من الشقاء: المرأة تراها تسوؤك، أو تحمل لسانها عليك، والدابة تكون قطوفا فإن ضربتها أتعبتك، وإن تركتها لم تلحق أصحابك. والدار تكون ضيقة قليلة المرافق» .

[ أطباق المغرب العربي ] 16 خطوة لطريقة عمل الشخشوخة

تم النشر اليوم 16-12-2025 | [ أطباق المغرب العربي ] 16 خطوة لطريقة عمل الشخشوخة
[ أطباق المغرب العربي ] 16 خطوة لطريقة عمل الشخشوخة تم النشر اليوم [dadate] | 16 خطوة لطريقة عمل الشخشوخة

طريقة عمل شخشوخة الظفر

المقادير اللازمة لتحضير العجين مقدار 1000 جم من السميد الناعم.مقدار نصف ملعقة كبيرة الحجم من الملح.مقدار 500 ملجم من الماء.مقدار 40 جم من الزبدة لدهن العجينة.مقدار 2 ملعقة كبيرة الحجم من زيت الذرة لدهن العجينة. المقادير اللازمة لتحضير المرق مقدار 1 ك من لحم العجل بالعظم.عدد 5 حبات من البصل.عدد 8 فصوص من الثوم.عدد 1 قرن من الفلفل الحار.عدد 2 حبة من الطماطم.عدد 2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.عدد 2 ملعقة كبيرة الحجم من الزيت.عدد 1 ملعقة كبيرة الحجم من الزبدة.مقدار 1 لتر من الماء الساخن. المقادير اللازمة من الخضروات عدد 1 حبة من اللفت.عدد 2 حبة من الجزر.عدد 2 حبة من البطاطا.مقدار 500 جم من الكوسا.مقدار 1 مكعّب من مرق اللحم.مقدار 1 كوب من الحمص الحب. المقادير اللازمة من الخضروات مقدار من الملح.مقدار من الفلفل الأسود.مقدار 1 ملعقة صغيرة الحجم من الكركم.مقدار 1 ملعقة صغيرة الحجم من البابريكا.مقدار نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون. المقادير اللازمة لتحضير الزبدة بالفلفل مقدار 60 جم من الزبدة اللينة.رشّة صغيرة من الفلفل الحار المطحون.عدد 2 قرن الفلفل الأحمر الحار ويتم فرمه. طريقة تحضير مكونات الشخشوخة في البداية لابد أن تقومي بتحضير الزبدة بالفلفل الأحمر وكل ماعليك فعله لعمليها هو أن تخلطي كل المكونات الخاصة بها معا ثم تقومي بلفها على شكل رول داخل قطعة من البلاستيك ثم قومي بوضعها في الثلاجة، وعندما تقومي بإعداد الشخشوخة قومي بإخراجها ثم قطعيها على شكل حلقات وضعيها مع الشخشوخة.بعد ذلك احضري وعاء عميق لكي تقومي بتجهيز العجينة وضعي داخله كل من السميد ومقدار الملح ثم قومي بإضافة الماء بشكل تدريجي إليهم. قومي بالعجن لمدة تصل إلى 10 دقائق حتى تحصلي على عجينة متجانسة بعد ذلك قومي بتقسيمها إلى كرات متساوية واتركيها لكي ترتاح.قومي بإحضار مقلاة ذات حجم مناسب وضعيها على النار حتى تسخن جيداً.قومي برش مقدار من الدقيق على الطاولة التي سوف تقومي بفرد العجين عليها ثم احضري كرات العجين وافرديها جيداً على الطاولة حتى تحصلي على شكل اسطواني.قومي بوضع العجين المفرود على المقلاة الساخنة وقلبي العجين على الوجهين حتى لا يحترق.قومي بإخراج العجين من الطاسة على فوطة نظيفة ثم ضعيها داخل كيس من البلاستيك الصحي، وكرري هذه العملية مع باقي مقدار العجينة.قومي بدهان قطع العجين بقليل من الزبدة وقطعيها على شكل مربعات حتى لا تلتصق ببعضها.قومي بوضع قطع العجين في حلة البخار واتركيها لتستوي على البخار الصاعد منها.بعد أن تنضج قطع العجين قومي بتفكيكها مثل البرغل وبعد ذلك اتركيها مرة أخرى داخل حلة البخار بعد أن ترشي عليها الملح.قومي بعد ذلك بتحضير المرق عن طريق هرس البصل والثوم جيداً وقلبيهم في مقدار الزبدة الساخنة بعد ذلك قومي بإضافة باقي مقادير المرق، قلبي المكونات مرة أخرى ثم قومي بإضافة مكعبات الطماطم.قومي بإضافة اللفت ومقدار البهارات والحمص المنقوع في الماء والجزر ومكعب المرقة مع التقليب المستمر حتى يبدأ البصل في أن يأخذ اللون الذهبي.قومي بتذويب مقدار الصلصة في الماء وضعي بداخله قطع اللحم واتركيهم على النار حتى يغلوا.قومي بإضافة البطاطس والكوسا حتى يغلوا مع الخليط دون أن يتم هرسهم وقومي بتصفية المرقة من اللحم والخضروات.ضعي المرق على النار مرة اخرى حتى يغلي.ضعي الشخشوخة في وعاء مناسب وضعي عليها المرق والزبدة وحركي الخليط.ضعيها في طبق التقديم مع إضافة اللحم والخضروات. مقالات مشابهة 3 خطوات في طريقة تحضير شخشوخة بسكرية3 خطوات في طريقة تحضير شخشوخة بسكرية 3 خطوات في طريقة عمل طاجين الحلو3 خطوات في طريقة عمل طاجين الحلو 2 من أهم طرق إعداد حلويات جزائرية للأعراس2 من أهم طرق إعداد حلويات جزائرية للأعراس 7 خطوات في طريقة عمل الصابلي الجزائري7 خطوات في طريقة عمل الصابلي الجزائري

مقالات مشابهة

3 خطوات في طريقة تحضير شخشوخة بسكرية3 خطوات في طريقة تحضير شخشوخة بسكرية 3 خطوات في طريقة عمل طاجين الحلو3 خطوات في طريقة عمل طاجين الحلو 2 من أهم طرق إعداد حلويات جزائرية للأعراس2 من أهم طرق إعداد حلويات جزائرية للأعراس 7 خطوات في طريقة عمل الصابلي الجزائري7 خطوات في طريقة عمل الصابلي الجزائري

الشخشوخة

كثيرون هم من واقعون في عشق المطبخ الجزائري وخاصة الواقعون في حب وصفة مثل وصفة الشخشوخة لأنها تعتبر من أكثر الوجبات الشهية التي تشتهر بها دولة الجزائر. والشخشوخة الجزائرية تتميز بعدة مميزات منها أنها تحتوي على أنواع متعددة من الخضروات كما أن نكتها شهية وطيبة للغاية، كما أن هناك العديد من الوصفات التي يمكن أن يتم عملها بها. وفي هذا المقال سوف نقدم لك طريقة عمل الشخشوخة الجزائرية وأهم مكوناتها وسوف تكون فرصة جيدة لك ولأسرتك لتجربة نوع مختلف من الطعام الذي سوف يكسر الروتين اليومي الذي اعتدتم عليه.

شاركنا رأيك