[ بيتزا ] 4 خطوات في طريقة تحضير عجينة البيتزا

تم النشر اليوم 07-12-2025 | [ بيتزا ] 4 خطوات في طريقة تحضير عجينة البيتزا
تم النشر اليوم [dadate] | 4 خطوات في طريقة تحضير عجينة البيتزا

طريقة تحضير عجينة البيتزا

المقادير 3 كوب دقيق.4 ملاعق كبيرة زيت زيتون.ملعقة صغيرة باكنج باودر.2 ملعقة كبيرة دقيق ذرة.2 ملعقة صغيرة خميرة.ربع ملعقة صغيرة ثوم بودرة.ملعقة كبيرة سكر.كوب ونصف ماء.ملعقة ملح صغيرة. طريقة التحضير في وعاء عميق، إمزجي الخميرة، زيت الزيتون، الملح، السكر، والماء جيداً، ودعيهم حتى تتفاعل معهم الخميرة.قومي بمزج كافة المكونات الجافة معاً، وتشمل: (الدقيق، الباكنج باودر، دقيق الذرة، الثوم البودرة)، وإبدئي في عجنها جيداً لتصبح طرية.أحضري قماش مبلل وغطي به العجين وضعيها في مكان دافىء لمدة 45 دقيقة.قومي بفرد العجين وضعي عليها الحشوة التي تفضلينها بالطعم الذي تحبه أسرتك.

نصائح عجينة البيتزا

يجب نخل الدقيق قبل إستخدامه في عمل البيتزا حتى لا يصبح ببه شوائب.يجب إستخدام مكونات بدرجة حرارة الغرفة وليست باردة سواء الخميرة أو مكونات العجن، وكذلك الماء المستخدم في العجن.بعد تخمر العجين، لا يفضل عجنها كثيراً، أما العجن يكون قبل أن تخمر.ينصح بأن تكون الصينية ساخنة قبل وضع البيتزا فيها حتى تصبح العجينة مقرمشة من أسفل.قومي بتشغيل الفرن قبل 5 دقائق من وضع البيتزا، وضعيها لتنضج في درجة حرارة متوسطة حتى لا تحترق دون نضج من داخلها.