[ مأكولات بحرية ] طريقة تقشير الجمبري

تم النشر اليوم 08-12-2025 | [ مأكولات بحرية ] طريقة تقشير الجمبري
تم النشر اليوم [dadate] | طريقة تقشير الجمبري

الجمبري

يعتبر الجمبري أحد أشهر الوجبات البحرية التي يتناولها الناس ويقبلون عليها بكثافةٍ سواءَ كانوا صغاراً أو كباراً، ويتميز بأحجامه المختلفة ومذاقه المميز وتنوّع الأطباق التي يمكن إعدادها منه، وإلى جانب الطعم الشهي للجمبري أو ما يعرف في بعض البلدان بالروبيان فإنه يمد جسم الإنسان بالعناصر الغذائية المختلفة مثل اليود والفسفور وغيرهما، ويتم طهوه بخطواتٍ مرتبةٍ وبدقة، حيث يتطلب نوعاً من المهارة لينضج وليكون طيب المذاق، وفي هذا المقال سنتحدث عن طريقة تقشيره بفعالية، بالإضافة إلى إيراد طريقةٍ من طرق طهوه.

طريقة تقشير الجمبري

غسل الجمبري بالماء الفاتر على وجه الخصوص. إزالة الرأس عن الجسم وتتصف هذه الخطوة بالسهولة الشديدة. فصل الذيل عن الجسم. تقشير الجمبري من جهة البطن، وذلك من خلال نزع الأرجل بالإضافة إلى انتزاع القشرة التي تغطي الجزء الخارجي منه، ويكون ذلك بشكلٍ كامل. التخلص من الخيط الأسود في ظهر الجمبري من خلال عمل شق رفيعٍ بسكين المطبخ الحاد وذلك على امتداد ظهر الجمبري، ومن ثم غسل الجمبري جيداً بالماء. تكرار نفس الخطوات لباقي الكمية، ويصبح الجمبري جاهزاً للطهي بمختلف الطرق.