شبكة بحوث وتقارير ومعلومات
اليوم: ,Tue 16 Dec 2025 الساعة: 12:24 AM


اخر المشاهدات
اخر بحث





- [ دليل أبوظبي الامارات ] مدرسة النخبة الخاصة ... أبوظبي
- تعرٌف على ... أحمد عثمان القصبي | مشاهير
- [ مطاعم السعودية ] أموري
- [ وسطاء عقاريين السعودية ] زايد مطلق بن محمد العنزى ... المدينه المنوره ... منطقة المدينة المنورة
- [ مخابز وحلويات الامارات ] مخبز المصلي
- نزول دم قبل واثنا التبرز بكميات كبيرة وبيروح لحاله مع العلم انى عملت منظار وكان عندى مشكله فالقاولون | الموسوعة الطبية
- اعانى من اضطراب فى المعده وقىء من الامس ولم اكل حتى الان وعندى شعور بالتعب والارهاق كنت اريد التعرف على نوع المرض وما طرق علاجه وما الطعام المناسب فى | الموسوعة الطبية
- [ دليل الشارقة الامارات ] صيدلية الغزالي ... الشارقة
- [ عمود الدين الصلاة تعظيم قدر الصلاة - محمد بن نصر المروزى ] قال أبو عبد الله : ولقد ذكر أن النبي صلى الله عليه وسلم كان إذا رأى بأهله شدة أو ضيقا أمرهم بالصلاة، وتلا هذه الآية {وأمر أهلك بالصلاة واصطبر عليها لا نسألك رزقا نحن نرزقك} [طه: 132] وأمر الله عباده أن يأتموا بمحمد صلى الله عليه وسلم، وأمرهم محمد إذا رأوا الآيات التي يخافون فيها العذاب أن يفزعوا إلى الصلاة فقال: «إن الشمس والقمر آيتان من آيات الله، فإذا انكسفت فافزعوا إلى الصلاة»، وفزع هو إلى الصلاة، ولا نعلم طاعة يدفع الله بها العذاب مثل الصلاة، فصلى عند الكسوف بزيادة في الركوع، وبكى في سجوده، وتضرع .
- | الموسوعة الطبية

[ المحاشي ] طريقة عمل حشوة الملفوف

تم النشر اليوم 16-12-2025 | [ المحاشي ] طريقة عمل حشوة الملفوف
[ المحاشي ] طريقة عمل حشوة الملفوف تم النشر اليوم [dadate] | طريقة عمل حشوة الملفوف

محشي الملفوف

المكوّنات كيلو من المفلوف. مكونات الحشوة: أربعمئة غرام من لحم الضأن المفروم. مئة وخمسون غراماً من الأرز المنقوع، والمصفى. خمسون مللتراً من الزيت البناتي. عشرة غرامات من الملح، والبهارات السبعة المشكلة. خمسة غرامات من الفلفل الأبيض. سبعة غرامات من مسحوق القرفة. مكوّنات الصلصة: عصير نصف ليمونة. فصان من الثوم غير المقشر. القليل من أوراق النعناع المجففة، الثوم المفروم. طريقة التحضير تحضير الملفوف: اغسلي رأس الملفوف، وتخلصي من أوراقه الخارجيّة، ثمّ اقطعي جزءه السفلي. افصلي أوراق الملفوف عن بعضها البعض، ثمّ اغمريها في الماء المغلي لمدة تتراوح ما بين الخمس وعشر دقائق. قطعي أوراق الملفوف المسلوقة إلى قطع متوسطة. تحضير الحشوة: اخلطي اللحم المفروم مع الأرز، ثمّ أضيفي نصف كميّة الزيت، ونكّهيه بالقرفة، والفلفل الأبيض والملح. افردي قطع الملفوف على سطح الطاولة، ووزعي في كل منها كميّة مناسبة من الحشوة المحضّرة، ثمّ لفيها حول نفسها، وتأكّدي من إغلاق الطرفين لمنع الحشوة من الخروج. رتّبي أوراق الملفوف المحشوة في قدر بحجم مناسب، ثمّ أضيفي فصوص الثوم غير المقشرة. ضعي طبقاً فوق الملفوف، واضغطيه للأسفل قليلاً. اغمري الملفوف بكميّة مناسبة من الماء. ضعي القدر على نار هادئة لمدة ساعة تقريباً. سخني الزيت في مقلاة، وقلبي فيه الثوم المفروم، والنعناع الناشف، وعصير الليمون، حتّى يصبح لون المكوّنات مائلاً للبنّي. أضيفي الخليط فوق الملفوف، واتركيه على النار حتّى تتأكدي من نضج اللحم، والأرز بشكل كامل.

الملفوف

يصنّف الملفوف على أنّه من أنواع الخضار الورقيّة، ويطلق عليه البعض اسم الكرنب، وله أشكال متعددة فإمّا أن يكون دائريّاً، أو بيضاويّاً، وقد تكون أوراقه مجعدة، أو ملساء، ويتراوح لونه بين الأحمر القاتم، والأخضر المُصفرّ، والأخضر القاتم، وقد يؤكل الملفوف نيّئاً كما في السلطات المختلفة مثل التبولة اللبنانيّة، أو سلطة الملفلوف. كما يمكن طبخه مع أنواع أخرى من الخضار، واللحوم، والدواجن، ويدخل في تحضير بعض اليخنات، والشوربات، بالإضافة إلى محشي الملفوف، الذي يحشى بالأرز واللحم، أو بالأرز فقط.

شاركنا رأيك