[ شوربات ] طريقة عمل شوربة الذرة

تم النشر اليوم 13-12-2025 | [ شوربات ] طريقة عمل شوربة الذرة
تم النشر اليوم [dadate] | طريقة عمل شوربة الذرة

شوربة الذّرة

يشتهر المطبخ المكسيكي باستخدام الذّرة بكثرة في الكثير من وصفاته، ومنها شوربة الذّرة التي تمتاز بقوامها الكريمي وطعمها المائل للحلاوة. يُمكن تحضير هذه الشوربة بالكثير من الوصفات المختلفة، ويُمكن أيضاً تحضيرها من الذّرة الطازجة أو المجمّدة. في هذا المقال سنقدّم لكم طريقتين مختلفتين ولذيذتين لشوربة الذّرة السّهلة والبسيطة.

شوربة الذّرة المكسيكيّة

المكونات ثلاث أكواب من الذّرة المجمّدة. حبّتان متوسطة الحجم من البندورة المفرومة. أربعة أكواب من مرقة الدجاج. نصف ملعقة صغيرة من الزّعتر البرّي المجفّف. كوب من البصل المفروم فرماً ناعماً. رشّة من الملح الخشن، والفلفل الأسود المطحون. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي. نصف كوب من الكريمة الثّقيلة (اختياري). ثلاث ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم فرماً ناعماً. نصف كوب من جبنة الفيتا، أو الكريمة الحامضة (اختياري). طريقة التحضير ضَعي نصف كميّة الذرة في الخلّاط الكهربائي، ثمّ أضيفي إليه البندورة، وكوبين من المرق، والزّعتر، واطحني المكونات إلى أن تُصبح خاليةً من التكتلات. ضعي الزّيت في قدر، أضيفي إليه البصل وقلّبيه في الزّيت إلى أن يُصبح البصل شفّافاً، ثمّ أضيفي الثوم واتركيه لمدّة دقيقةٍ إضافيّة. أضيفي خليط البندورة والذّرة إلى القدر، ثمّ أضيفي المرق والذرة، واطبخي الذّرة فوق نارٍ متوسطة الحرارة لمدّة عشرين دقيقة. تبّلي الملح، والفلفل الأسود، ونصف كميّة البقدونس، والجبن، أو الكريمة وقدّميها مع رقائق التورتيلا.