[ مأكولات بحرية ] أنواع السمك للأكل

تم النشر اليوم 16-12-2025 | [ مأكولات بحرية ] أنواع السمك للأكل
تم النشر اليوم [dadate] | أنواع السمك للأكل

السمك

يوجد تنوع كبير جداً في أنواع السمك القابلة للأكل ولا مجال لحصرها؛ حيث إنّ كل الأسماك الموجودة في البحر صالحة للأكل، ولكن يُكثر استخدام أنواع أكثر من غيرها وذلك حسب تواجدها وتكاثرها في منطقة معينة. يُعتبر السمك من أكثر الأطعمة المفيدة للجسم ويوصي به الأطباء وخبراء التغذية لمن يريدون اتّباع نمطٍ غذائي صحي. في هذا المقال سنذكر بعض الأسماك القابلة للأكل، وسنتطرّق إلى وصفتين بسيطتين ولذيذتين لتحضير أي نوع من الأسماك المفضلة.

سمك النهاش على الطريقة التركية

المكونات سمكة نهاش واحدة بوزن كيلوغرام إلى كيلوغرام ونصف، أو سمكتان متوسطتا الحجم (أو أي نوع آخر). ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. كوب ونصف من السبانخ المفرومة. ثلاث ملاعق كبيرة من عصير اللّيمون. ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. ربع كوب من البصل المقطّع إلى شرائح. نصف ملعقة صغيرة من إكليل الجبل. طريقة التحضير سخني الفرن على حرارة مئتي درجة. نظفي السمك جيداً وتخلطي من الحراشف، ثم أحدثي شقوقاً على جوانب السمك باستخدام سكينٍ حادة. ادهني السمك من الداخل والخارج بزيت الزيتون وعصير اللّيمون. رشي السمك بالملح، والفلفل الأسود، وإكليل الجبل من الداخل والخارج، واحشيه بالسبانخ وشرائح البصل. ضعي السمك في صينية الفرن واخبزيه لمدّة ثلاثين دقيقة، أو إلى أن ينضج تماماً.

أنواع السمك القابل للأكل

التونة بكافة أنواعها (تونة البكورة، والتونة صفراء الزّعانف، وتونة الجاحظ، والتونة ذات الزعانف الزرقاء). السمك الأبيض. السلمون والسلمون المرقط. البلطي. أبو سيف. سمك النهاش. سمك القد بمختلف أنواعه (القد الصخري، والقد الأسود) أسماك الرنجة. السردين. سمك البوري. سمك الراهب. سمك الزبيدي. سمك السلور. سمك القد. سمك الأنشوفة. السمكة المنتفخة. سمك الهامور. سمك الهلبوت.