شبكة بحوث وتقارير ومعلومات
اليوم: ,Fri 05 Dec 2025 الساعة: 08:54 AM


اخر بحث





- مقتطفات من رواية " شيطنات الطفلة الخبيثة " لـ ماريو بارغاس يوسا
- [ فنون منوعة ] أنواع الرسوم المتحركة
- ارقام وهواتف فندق مبارك الاوليمبى ش النزهة سموحة, بالاسكندرية
- [ وسطاء عقاريين السعودية ] عبدالله بن عبدالرحمن بن علي العبدى ... البدائع ... منطقة القصيم
- [ وسطاء عقاريين السعودية ] محمد بن مرعي بن علي عسيري ... محائل ... منطقة عسير
- [ تعرٌف على ] بوابة المصير
- مقومات الاقتصاد الجزائري خلال العهد العثماني
- [ مؤسسات البحرين ] النشاط للدراجات الهوائية ... منامة
- [ متاجر السعودية ] منقلة ... الرياض ... منطقة الرياض
- [ شركات المجوهرات والذهب قطر ] مجوهرات الأحجار الكريمة blue gems jewellers ... الدوحة

[ تعرٌف على ] بابروصة

تم النشر اليوم 05-12-2025 | [ تعرٌف على ] بابروصة
[ تعرٌف على ] بابروصة تم النشر اليوم [dadate] | بابروصة

كيفية التحضير

نقلي الللحم في الزبدة والزيت. بعد إضافة القرفة والفلفل الأسود والملح . ثم نغطيه بلترين من الماء والحمص. ولصنع البويركات خلطي الكفتة مع القرفة والفلفل الأسود والملح . ونطبخ الكل بملعقة زبدة. نعجن الدقيق مع قليل من الماءوالملح حتى نحصل على عجينة متماسكة ولينة وحل العجينة بالوراق حتى تسبح بسمك 1 مم تقريبا. نقطعها على شكل دوائر ذات محيط يساوي 4 أو 5 سنتيمترات . نضع الكفتة الحضرة مسبقا على شكل كويرات توضع داخل العجينة وتغلق على الاطراف.باستعمال بياض البيض. عندما يستوي اللحم في القدر نعوم البويركات ونتركها تغلي حتى تنضج. نحل صفار البيض في القليل من الليمون. ونضيفه للمرق. حتى يتماسك ونقدمه ساخنا. عنتمطبخ جزائريخبز خبز جزائري· أغروم· بغرير· خبز فرنسي· خبز ملاوي· الفقاز· الحنونات· كسرة (خبز جزائري)· خبز سلطاني· لامونا· مسمن· صبيعات لعروسة· السفنج (خفاف)· سفاريس· متبقة· مطلوع· مْبسس· تاغلا· بريوات· المغلوقة· تامتونت· محاجب · لبراج· مْثقبة· فطير· مورقة· المعقودة· بريوشالمدخلات (معجنات والحساء والسلطات) عليوة تيزلفاوين· أيرني· بوكتوف· بوراك عنابي· بوراك لعجين· بريك· كاوكلا· شوربة فريك· حساء· كوكاس· جاري (حساء)· دوبارا· دوجا بالبصل· فول مدمس· فريتا· حريرة· حمص زيتوني· كالدي (طبق جزائري)· كفتة· كيمية· معقودة· مدشة· كارنتيكا· دشيشة· غلف بغلافه· رليله· سلاطة مشوية· دشيشة زعتر· زفيطي · الحميصأطباق تقليدية أشباف· بركوكس· أدغاس· أفتير أوكسول· أسلوكا· أيرني· بجيجي بالبطاطا· بكبوكة· بطاطا فليو· بطاطا كباب· بارك عينو· مردود· بومحراس· بونارين· كالديرو· كارنتيكا· شكشوكة· شرمولة· شخشوخة· شباح السفرة· شرشم· شكمبي· شطيطحة· كسكس· دفينة· دار عمي· دولما· القاضي و جماعتو· غاسباشو مانشوا· غريتليا· شرشم· كمونيا· بابروصة· خبيزة المعدنوس· لحم لحلو· لحم مفور· لكنف· لقمة العريس· مرقة اللوبيا· حريرة (شوربة)· المغلوقة· المعسلة· مْجبنة· مشوي· مرمز· مسفوف· مسقعة· المروزية· محمصة· مْختر· طاجين الحوت· ملوخية· المروزية· مسوكي· مثوم· عصبان· مرقة حلوة· ودينات القاضي· بايـيا· بسطيلة· ريا فريت· رشتة· تريدة· حساء جزائري· رشتة دزيرية· روس براطل· صدور الجاج· سفة· سفيرية· طاجين· المرمز· طبيخة· تيقتيتين· تيكربابين· تيكورين· تليتلي· تريدا· زاليغو· جاري· عيشاللحوم شاشير· دولمة مصران· لحم مقدد· خليع· مرقاز· عصبان· كاشيرالتوابل والصلصات بوفجوخ· شرمولة· هريسة· تابل· حرور· ماء ورد· رأس الحانوت· هريسة الفليفلة الحارة· ماء زهر· تابل· تبيخالجبن ومنتجات الألبان الكليلة· جبن· رايب· زبدة· سمن حيوانيالحلويات قلب اللوز· حلوة الطابع· دزيريات· مقروط اللوز· مخبز· بقلاوة· تشاراك العريان· تشاراك المسكر· عرايش· لقيمات · القريوش· زلابية· قطايف· مقروض· معمول· كعك النقاش· موسكوتشو · رزيزة· صابلي· زلابية جزائرية· غريبة (حلوى)· بسبوسة· قنيدلات· لقيمات· رفيس· صامصة· مشوك· المشوشة· مشكلة· تاج الملوك· الطمينة· قريوش· بوريك· بويشةمشروبات حمود بوعلام· الليمون المخلل· أتاي· لاقبي· شاربات مزهر· إفري· لبن· رايبتمور الحمراء· الحميرة· المشرط· المهدي· بيض حمام· دقلة النور· عماري· غرس سوف بوابة الجزائر هذه بذرة مقالة عن الجزائر بحاجة للتوسيع. فضلًا شارك في تحريرها.

المقادير

250 غ من لحم الضأن. 150 غ من الكفتة . قبضة من الحمص المبلل مسبقا. بصلة. ملعقتا زيت. ملعقتا سمن أو زبدة. قرفة. فلفل أسود. بيضة. ملح. ولعجينة البويكات (بوراك صغير الحجم): 250 غ فرينة. قرصة ملح.

شرح مبسط

بابروصة هو طبق تقليدي جزائري.

شاركنا رأيك