[ أطباق الدجاج ] عمل الفراخ

تم النشر اليوم 15-12-2025 | [ أطباق الدجاج ] عمل الفراخ
تم النشر اليوم [dadate] | عمل الفراخ

طريقة عمل الفراخ المشوية

المكونات دجاجة واحدة مغسولة ومنظفة بشكل جيد من الداخل والخارج. بصلة واحدة مقطعة على شكل أنصاف. فص ثوم مهروس. ثلاث ملاعق من زيت الزيتون. خمس ملاعق من الخل. ملعقة من صلصة الصويا. ثلاث ملاعق من حليب سائل. ملح حسب الرغبة. ملعقة كزبرة ناشفة مطحونة. ملعقة من الفلفل الأسود. ملعقة طعام من الفلفل الأحمر. ملعقة من البابريكا. ملعقة من بودرة ثوم. ملعقة من الزنجبيل المطحون. طريقة التحضير نخلط جميع المكونات مع بعضها البعض في وعاء، ومن ثم نضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة، وبعد أن نخرج التتبيلة من الثلاجة، نحضر الفراخ ونحشوها بالبصل والثوم، ومن ثم ندهن باقي المكونات من داخل وخارج الفراخ، ونغطيها بالنايلون، ونعيدها إلى الثلاجة لمدة 12 ساعة. نضع الفراخ في صينيّة، ونزودها بكميّة معينة من الماء، ونضعها بالفرن، ويجب أن تكون درجة الحرارة 205 درجة مئويّة، ونبقيها بالفرن لأكثر من ساعة، ويمكن أن تُقدم مع الأرز، أو البطاطا، أو نوع معين من السلطة حسب الرغبة.

الفراخ

تعتبر الفراخ من أشهر أنواع اللحوم، وأكثرها انتشاراً في العالم العربي، وتمتاز الفراخ بسهولة طبخها، وتكلفتها المناسبة لكافة فئات المجتمع، وتعتبر الفراخ المشوية مع التوابل من أسهل الطرق لطبخها، حيث تترك لوحدها حتى تنضج، بالإضافة إلى الفوائد المتعددة للفراخ والتي تزود جسم الإنسان بها، كاحتوائها على الأملاح المعدنيّة، والبروتينات، وتستخدم للتخفيف من الوزن عن طريق شيّها أو سلقها، وسنتعرف في هذا المقال على كيفية عمل الفراخ بطرق متعددة.