[ تعرٌف على ] رقم إي

تم النشر اليوم 06-12-2025 | [ تعرٌف على ] رقم إي
تم النشر اليوم [dadate] | رقم إي

التصنيف بحسب الأرقام

مدى رقم إي المدى الثانوي التعليقات 100–199الملونات 100–109 الأصفر 110–119 البرتقالي 120–129 الأحمر 130–139 الأزرق والبنفسجي 140–149 الأخضر 150–159 البني والأسود 160–199 الذهبي والألوان الأخرى 200–299مواد حافظة 200–209 السوربات 210–219 البنزوات 220–229 السلفيت 230–239 الفينولات والفورمات (الميثونوات) 240–259 النيترات 260–269 الخلات (الإيثونوات) 270–279 اللاكتات 280–289 البروبانوات (البروبيونات) 290–299 أخرى 300–399 مضادات تأكسد ومنظمات حموضة 300–305 الأسكوربات (فيتامين ج) 306–309 توكوفيرول (فيتامين إي) 310–319 الغالات والأريثوبات 320–329 اللاكتات 330–339 السترات والطرطرات 340–349 الفوسفات 350–359 المالات والأديبات 360–369 السوكسينات والفيومارات 370–399 أخرى 400–499)مثخنات ومواد حافظة ومستحلبات 400–409 الألجينات 410–419 أصماغ طبيعية 420–429 مواد طبيعية أخرى 430–439 مركبات بولي أثيلين غلايكول 440–449 مستحلبات طبيعية 450–459 الفوسفات 460–469 مركبات السليولوز 470–489 الأحماض الدهنية ومركباتها 490–499 أخرى 500–599منظمات الأس الهيدروجيني ومضادات تكتل 500–509 الأحماض المعدنية والقواعد 510–519 الكلوريدات والكبريتات 520–529 الكبريتات والهيدروكسيدات 530–549 مركبات الفلزات القلوية 550–559 السيليكات 570–579 الستيارات والغلوكونات 580–599 أخرى 600–699منكهات 620–629 الغلوتاماتوالغوانيلات 630–639 الآينوسينات 640–649 أخرى 700–799المضادات الحيوية 700–713 900–999 متنوعة 900–909 شمع 910–919 مواد صقل 920–929 مواد تحسين 930–949 غازات تعبئة 950–969 محليات 990–999 مواد رغوة 1100–1599 مواد كيميائية إضافية 1100–1599 المواد الكيميائية الجديدة التي لا تندرج في خطط التصنيف القياسية ملاحظة: ليس كل الأمثلة لفئة معينة تقع في نطاق رقمي معين. فالعديد من المواد الكيميائية، وخاصة في نطاق إي400-499، لها مجموعة متنوعة من الأغراض.

الاستخدام العامي

في بعض البلدان الأوروبية يستخدم مصطلح «رقم إي» بصورة غير رسمية لازدراء المضافات الغذائية الصناعية، فتسوّق المنتجات لنفسها على أنها «خالية من أرقام إي». لكن حيث أن العديد من مكونات الأطعمة الطبيعية لديها أرقام إي (والرقم هو مجرد تسمية للتركيب الكيميائي) مثل فيتامين ج (E300) وليكوبين (E160d)، فهذا غير صحيح، لكن المقصد كما يظهر أن قائمة المكونات لاتحمل مضافات غذائية برقم إي، أي لم تُضف عمدًا أي مواد في صورتها النقية.

آلية الترقيم

تتبع آلية الترقيم آلية نظام الترقيم العالمي (بالإنجليزية: International Numbering System)‏ المحدد من قبل لجنة الدستور الغذائي، بالرغم من أن جزءًا فقط من المضافات في نظام الترقيم العالمي مجازٌ استخدامها داخل الاتحاد الأوروبي على أنها مضافات غذائية. يمكن أيضًا العثور على أرقام إي على بطاقات الأطعمة في مناطق أخرى مثل دول مجلس التعاون الخليجي وأستراليا ونيوزيلندا وإسرائيل، ووجودها في ازدياد - رغم ندرته - على الأغلفة في شمال أمريكا، خصوصًا في كندا على المنتجات المستوردة من أوروبا.

شرح مبسط

أرقام إي (E Numbers) هي رموز لكيميائيات يمكن استخدامها على شكل مضافات غذائية ضمن الاتحاد الأوروبي[1] وسويسرا (يرمز الحرف "E" إلى كلمة أوروبا Europe).[2] توجد هذه الرموز عادة على بطاقات الأطعمة في أرجاء الاتحاد الأوروبي،[3] وتقع مهمة تقييم وإجازة مستوى السلامة على عاتق الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية.[4]