[ فوائد الحبوب ] ما هي الحلبة وما فوائدها

تم النشر اليوم 10-12-2025 | [ فوائد الحبوب ] ما هي الحلبة وما فوائدها
تم النشر اليوم [dadate] | ما هي الحلبة وما فوائدها

الحلبة

تُعتبر من الأعشاب الحوليّة التي تتبع فصيلة البقوليات، ويَصل ارتفاعها إلى حوالي 60 سنتيمتراً، وتنمو في العادة في دول البحر المتوسّط ولكنها تُزرع حالياً في أغلب مدن العالم. للحلبة ساق جوفاء الشّكل لها فروع صغيرة، في نهاياتها ثلاث أوراق طويلة ومسنّنة، ولها أزهار صفراء اللون صغيرة الحجم سرعان ما تتحوّل إلى ثمار على شكل قرون، ويصل طول كل قرن إلى حوالي 10 سم، تحتوي بداخلها على بذور صَغيرة صفراء مائلة قليلاً إلى اللون الأخضر، وبذور الحلبة تُشبه شكل الكِلية إلى حدٍّ ما. لا شكّ أنّ للحلبة فوائد عظيمة ومتعددة لجسم الإنسان، فقد استُخدمت منذ القِدم في علاج الكثير من المشاكل الصحية، ويعود ذلك لاحتوائها على مواد نشوية وبروتينات، بالإضافة إلى البوتاسيوم والفسفور، كما تحتوي على مادتي الكولين والتريكونيلين اللتين تُشبهان في تركيبتهما حمض النيكوتينيك، وهو الحمض الذي يُعتبر من أنواع فيتامين ب.