[ حلويات القطر ] طريقة النمورة

تم النشر اليوم 10-12-2025 | [ حلويات القطر ] طريقة النمورة
تم النشر اليوم [dadate] | طريقة النمورة

النمورة

النمورة، حلوى شعبية مشهورة في العديد من البلدان العربية، ففي الاْردن يطلق عليها اسم هريسة، وفي مصر بسبوسة، وفي العراق، وفلسطين تسمى نمُّورة، وهي من الحلويات التي تحتوي على فوائد غذائية عديدة، بفضل مكوناتها، وخصوصاً ما تقدمه للجسم من سعرات حرارية عالية تمده بالطاقة للقيام بالعمليات الحيوية، والحصول على الدفء وخصوصاً في فصل الشتاء.

طريقة النمورة

المكونات كوبا سميد ناعم. نصف كوب سمن. ملعقتان كبيرتان من الزبدة. كوب سكر ناعم. كوب جوز الهند. كوب لبن زبادي. نصف ملعقة صغيرة باكنغ باودر. ربع ملعقة صغيرة ملح. ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر. نصف كوب لوز. كوب قطر . ربع ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا. طريقة التحضير نسخن الزبدة، والسمن في وعاء عميق، حتى تذوب المكونات معاً، ولا تصل لدرجة الغليان. نضع السميد في وعاء الخلاط، ونضع فوقه كمية السمن، والزبدة، نخلطها على سرعة متوسطة حتى تمتزج المكونات جيداً، ومن المفضل ترك العجينة مدة نصف ساعة حتى تتشرب حبات السميد السمن، وتتفتح حباتها أكثر. نضيف للسميد بقية المكونات ونخلطها على سرعة عالية حتى تتجانس المكونات معاً. نترك العجينة ترتاح لمدة نصف ساعة، ثم نصبها في قالب مدهون بالزبدة. نسوي سطحها بسكين مستوية، ثم نقطعها إلى مربعات. نضع على كل مربع حبة لوز للتزيين. ندخل صينية النمورة الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين مئوية، لمدة أربعين دقيقة. نصب القطر البارد على النمورة، ونتركها مدة عشر دقائق حتى تتشرب القطر وتبرد، ثم تقدم.