خطوات مهمه لانجاح الكيكة الاسفنجية و الادوات المساعدة لذلك

تم النشر اليوم 06-12-2025 | خطوات مهمه لانجاح الكيكة الاسفنجية و الادوات المساعدة لذلك
خطوات مهمه لانجاح الكيكة الاسفنجية و الادوات المساعدة لذلك , ماتقدمه لك حتى تتميزي دوما في احتفالات عائلتك وتكوني الافضل دوما امام ضيوفك اذا اتبعي هذه النصائح والارشادات وابتعدي عن الفشل المتكرر  لصناعة تورته احترافية .   المقادير الاساسية للكيكه الاسفنجية لكيكة ناجحة ومتوسطه الحجم نحتاج الي8 بيض2 كاس سكر2 كاس طحين2 خميرة كميائيه ( بيكنح بودر )فاني او مبشور الليمون2 ملاعق اكل كاكاو اذا كانت كيكة بالشكولاطه(انقصي 2ملاعق من الطحين )الخطوات الصحيحة لانجاح الكيكة الاسفنجية والحصول على تورته  خفق البيض جيدا حتى يبيضيجب التقيد بالمقادير اللازمة تماما لضمان نجاح الكيكةتسخين الفرن مسبقا عند البدء في تحضير الكيكة الاسفنجية خطوات مهمه لانجاح الكيكة الاسفنجية و الادوات المساعدة لذلكاحرصي ان يكون القالب من النوع الذي يفتخ لتسهيل اخراج الكيكيدهن القالب بالزيت ويرش بالطحينتخبز الكيكة في الفرن دون ان يفتح حتى لا تنزل الكيكهاختبار السكين للتاكد من نضجهانطفئ الفرن ونترك الكيكه داخله حتى تبرد هذا حتى لا تنزل الكيكه وتحافظ على حجمهانخرج الكيكة الباردة من الفرن ونفتح القالب بعد ان نحيطه بمنشفة مبلله لتسهيل انتزاعهندخل الكيكة الثلاجة على الاقل ليلة كاملة:هذه الخطوة مهمة لتسهيل التحكم في الكيكة وسهولة شطرها الي نصفين او اكثر كطبقات ولا تتفتتنحدد مكان قطع الكيكة باعواد الاسنان-عند تشريب الكيكة بالقطر بعد شطرها افعلي ذلك بفرشات الدهن حتى لا تنزل الكيكة وتتاكدي انها سقيت كلها-الكريم شانتي تكون قد وضعت مسبقا في الثلاجة-عند دهن الكيكة كلها بالكريم شانتي تعاد الي الثلاجة لتماسك قبل ان تباشري خطوات مهمه لانجاح الكيكة الاسفنجية و الادوات المساعدة لذلكمجددا بالتزين-القطر الذي يشرب به الكيك يكون صنعه بمقدار من السكر مع مقدارين من الماء يغلى ل15 من بداية الغلي مع اضافة عصير ليمونة-يمكن ان تشربي الكيكة اذا كانت بالشكولاطة بالقطر وبدل الليموت ضعي ملعقة نيسكافيه-عند خطوة التزين ضعي الكيكة فوق شباك معدني لتسهيل ذلك  او حامل الكيك-اذا كنت ترغبين بان تضيفي طبقة من الشكولاطة فوق كريم الشانتي فافعلي ذلك بتذويب الشكولاطة في حمام مائي او في المكرويف واضافة الحليب لسيح الشكولاطة ثم افراغ الشكولاطة على وجه الكيك فوق الكريم شانتي دون ان تتدخلي بتسويته باي ملعقة او سكين افعلي ذلك وهي فوق الشباك المعدنيالمواد المستعملة في صناعة الكيك مكايل لمقادير الكيكمنخل لنخل الطحينملعة ملساء لدهن الكريم فوق سطح الكيكخلاط كهربائيكيس الحلواني لتزين الكيك شانتي على حواف الكيكورق الزبدة اذا كان القالب لا يفتحقوالب الكيك التي تفتح لتسهيل اخراجهافواكه طازجة موسمية للتزين او جافة