[ أكلات سريعة ] أكلات طيبة وسهلة وسريعة

تم النشر اليوم 08-12-2025 | [ أكلات سريعة ] أكلات طيبة وسهلة وسريعة
تم النشر اليوم [dadate] | أكلات طيبة وسهلة وسريعة

البوريك المُقرمش بالبطاطا واللحمة

مدَّة التَّحضير عشر دقائق مدَّة الطَّهي عشرون دقيقة تكفي لـِ سبعة أشخاص المكوّنات ملعقتان صغيرتان من كلٍ من: النعناع المجفف. البابريكا. معجون الشطة. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. بيضتان للدهن. ثلاث حبات من البطاطا المسلوقة والمهروسة. بصلة مقطّعة. مئتان وخمسون غراماً من اللحم المفروم. كوب من البقدونس المفروم. أربع عشرة رقاقةً من سبرينج رول. رشّة من الفلفل الأسود والملح -حسب الرغبة-. رشّة من السمسم -للزينة-. طريقة التَّحضير تسخين زيت الزيتون في قدرٍ متوسط الحجم ووضع البصل المُقطع والمفروم عليه مع تقليبِه حتى يُصبح شفافاً. إضافة اللحم وطبخه حتى يُصبح بنّي اللون. إضافة معجون الشطة وتحريكه لمدة دقيقتين و من ثمَّ إضافة البابريكا مع التحريك. وضع البطاطا المهروسة والمسلوقة، النعناع المُجفف والبقدونس فوق الخليط السابق وتتبيله بالفلفل الأسود والملح ثمّ تحريكه جيداً ورفعه عن النار. وضع رقاقة السبرينج رول على سطح الطاولة ثمّ وضع القليل من حشوة البطاطا واللحمة عليها ولفّها مثل ورق العنب أو السيجار. دهن الرقاقات الملفوفة بصفار البيض ورش القليل من السمسم على سطحها، وخبزها على حرارة 190 درجة مئوية لمدة تتراوح من 20 إلى 25 دقيقة لتصبح ذهبية اللون ومن ثمَّ تقديمها.

أسياخ الدجاج مع الخضار

مدَّة التَّحضير خمس عشرة دقيقة مدَّة الطَّهي خمس عشرة دقيقة تكفي لـِ أربعة أشخاص المكوّنات قطعتان من أنصاف صدر الدّجاج المسحّب والمنزوع الجلد والمُقطع لمكعباتٍ صغيرة الحجم. خمس بصلات صغيرة الحجم مُقطّع إلى قطع متوسطة الحجم. علبة من المشروم الطازج. قطع متوسطة الحجم من الفلفل الحلو الملون. حبّة من الباذنجان مقطّعة إلى قطع متوسطة الحجم. فصّان من الثوم. ربع كوب من زيت الزيتون. ثلث كوب من لبن الزبادي. ثلث كوب من العسل. رشّة من االملح والفلفل الأسود مطحون -حسب الرَّغبة-. نصف ملعقة صغيرة من الكركم. طريقة التحضير خلط العسل، زيت الزيتون، الكركم، لبن الزبادي، الملح والفلفل داخل وعاء كبير معاً (الاحتفاظ بجزءٍ منه لحين دهن أسياخ الدجاج به). وضع الثوم، قطع الدجاج، الفطر، البصل والفلفل الملوَّن في وعاء الخليط السابق ونقعه لفترة جيدة. تسخين المشواة على درجة حرارة عالية. تصفية الدجاج والخضار من المنقوع وإدخالها في الأسياخ بالتناوب. دهن المشواة بالقليل من الزيت ووضع الأسياخ عليها من 12 إلى 15 دقيقة حتى خروج عصائر الدجاج والخضار ومن ثمَّ قلب الأسياخ ودهنها بالمنقوع المُخزَّن من حين لآخر حتى التأكد من نضوجها تماماً. تقديم أسياخ الدجاج بجانب الصلصات المتنوعة السلطات والمخللات.