شبكة بحوث وتقارير ومعلومات
اخر المشاهدات
اخر بحث
الرئيسية
آخر تحديث منذ 5 ثوانى
1 مشاهدة
[ أطباق اللحوم ] عمل إيدام اللحم تم النشر اليوم [dadate] | عمل إيدام اللحم

الإيدام

يعتبر الإيدام من الأطباق التقليدية المعروفة في الهند ومنها انتشر إلى الدول المجاورة، كما ويُعدُّ من الأكلات الثانوية التي تُقدم بجانب طبقٍ من الأرز أو مع الخبز والمقبلات المختلفة. ويمكن إعداد الإيدام بالخضار المشكلة كالكوسا والبطاطا، أو بقطع اللحم. وفي هذا المقال سنذكر طريقتين لعمل إيدام اللحم.

عمل إيدام اللحم

المكوّنات نصف كيلوغرام من اللحم المقطع إلى قطع صغيرة. عصير حبتين من الطماطم. أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. ملعقتان من الثوم المهروس. ملعقتان من الزنجبيل المهروس. بصلة كبيرة. ملعقة كبيرة من: البهارات المشكلة، والبابريكا، والكركم، والكاري. ملعقة كبيرة من لبن الزبادي، وصلصة الطماطم. رشة صغيرة من القرفة المطحونة. رشة من الكزبرة اليابسة. ملح طعام. عدّة حبات من القرنفل، والهال، وعود قرفة لسلق اللحم. طريقة التحضير نسلق في قدر واسع قطع اللحم مع القرفة، والهال، والقرنفل مدة نصف ساعة تقريباً. نرفع قطع اللحم ونصفي المرق ونتركه جانباً. نشوح في قدر عميق فيه زيت بناتي البصل لعدة دقائق، ونضيف اللحم، ونتبلها بالبهارات، ونقلب عدّة دقائق. نضيف لبن الزبادي، والثوم، والزنجبيل، ونقلب مدة خمس دقائق، ثمّ نضيف المرق، وعصير الطماطم. نغطي القدر حتّى تغلي المكوّنات مدة عشر دقائق، ثمّ نخفف النار ونترك المكوّنات حتّى تنضج تماماً. نضيف الكزبرة، ونقلب قليلاً ثمّ نقدم الإيدام مع الأرز.
2025-11-15 16:38:43
غسيل سجاد رخيص كفالة يومين – نغطي الكويت

💬 التعليقات

شارك رأيك وآرائك معنا

لم يعلق أحد حتى الآن

كن أول من يبدي رأيه

✍️ أضف تعليقك

⚠️ تذكير مهم: التعليقات ستظهر بالكامل، تجنب مشاركة بيانات خاصة أو محتوى غير لائق

0/500
captcha verification
الاخر بحثا

مواقعنا

تعرف على - اتصل بى - قريب - عربى - نرمى - مصبغة - حراج - الدليل الصحى العربى - دليل الأطباء الكويتي - دليل الأطباء السعودي - دليل الأطباء الإماراتي - دليل الأطباء العماني - دليل الأطباء البحريني - دليل الأطباء القطري - دليل الأطباء الأردني - دليل الأطباء اللبناني - دليل الأطباء السوري - دليل الأطباء المصري - دليل الأطباء المنوع -