تم النشر اليوم [dadate] | طريقة عمل دجاج تكا في 6 خطوات

طريقة تحضير دجاج تكا

قومي بغرز السكين في قطع الدجاج بواسطة لعمل فتحات بها , الى ان تصل السكين الى العظم بالطول و بالعرض و ذلك لمساعدتها على التشرب من التتبيلة و سهولة النضج.قومي بمزج مكونات التتبيلة مع بعض لى ان تتجانس و تترك ترتاح مدة 15 دقيقة لتتناغم النكهات.قومي بتتبيل قطع الدجاج بالتتبيلة المحضرة و تدعك جيدا , ثم توضع في وعاء زجاجي و تترك منقوعة في التتبيلة ليلة كاملة او على الاقل 3 ساعات .سخني الفرن جيدا و تشوى على شبك او صينية مغلفة بورق الحراري الى ان تتحمر مدة 45-5 0 دقيقة .اذا كنت تريدينها طرية و تتشرب المزيد من التتبيلة قومي بغطيتها بورق الفويل , بعد خروجها من الفرن مباشرة .قدمي دجاج تكا مع الأرز البسمتي.

مقادير دجاج تكا

ربع ملاعق كبيرة من الخل.2 ملعقة كبيرتين من البابريكا.ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبشور.1 كوب من الزبادي خالي الدسم.2 ملعقة كبيرتين من الزعتر.ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون.1 ملعقة صغيرة من مسحوق الحبهان.1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون .أربعة ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.ملعقتين كبيرة من الثوم المدقوق ناعما.1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكزبرة الجافة ملح و فلفل حسب الرغبة.عدد 2 دجاجة كبيرتين مغسولتين و مقطعتين الى اربع قطع و منزوعة الجلد .