[ مأكولات بحرية ] طرق عمل سمك الماكريل

تم النشر اليوم 10-12-2025 | [ مأكولات بحرية ] طرق عمل سمك الماكريل
تم النشر اليوم [dadate] | طرق عمل سمك الماكريل

سمك الماكريل

تعتبر الأسماك من المواد الغذائيّة الضروريّة لجسم الإنسان، والتي يجب الحرص على تناول حصة منها على الأقل أسبوعيّاً، وذلك لإمداد الجسم بالعناصر اللازمة المتوفرة فيه؛ كالفيتامينات، والأملاح المعدنيّة، واليود، وهناك العديد من أنواع الأسماك التي يمكن تناولها، ومن أهمها: سمك الماكريل الذي تختلف طرق طهيه تبعاً للمكوّنات والمنكهات الداخلة في إعداده، ولذلك سنعرفكم في موضوعنا هذا على طرقٍ مختلفة لتحضير سمك الماكريل.

سمك الماكريل بصلصة البندورة

المكوّنات سمكتا ماكريل. ملعقتان صغيرتان من الخلّ. نصف ملعقة كبيرة من كل من: بودرة الثومظ، والفلفل الأسود الناعم، والكمون المطحون. ثلاثة أرباع ملعقة كبيرة من الملح. كوبان من عصير البندورة الطازج. ربع ملعقة كبيرة من الشطة الحارة. نصف كوب من زيت الذرة. طريقة التحضير نمزج الخلّ، والملح، والكمون، وبودرة الثوم، والفلفل الأسود، والشطّة معاً. نقسم مزيج التتبيلة السابق إلى جزأين، ونضع السمكات في إحداهما، ونتركها منقوعة جانباً لبعض الوقت. نخلط الجزء المتبقي من مزيج التتبيلة بعصير البندورة، ونصف كميّة الزيت مع التحريك الجيّد حتى نحصل على مزيج ناعم. نضع السمكات المتبلة في صينيّة خاصة بالفرن، ونسكب فوقها مزيج التتبيلة والبندورة حتى يغطيها بالكامل. نسكب الكميّة الباقيّة من الزيت على وجه السمك، ونضع الصينيّة في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئويّة. نترك الصينيّة في الفرن لمدة خمس وعشرين دقيقة حتى ينضج السمك ويتحمر. نخرج سمك الماكريل من الفرن، ونقدمه ساخناً إلى جانب الأرز المفلفل والسلطة الخضراء.