[ عجائن ومخبوزات ] طريقة عمل الخبز السوري

تم النشر اليوم 06-12-2025 | [ عجائن ومخبوزات ] طريقة عمل الخبز السوري
تم النشر اليوم [dadate] | طريقة عمل الخبز السوري

الخبز السوري

من أجود أنواع الخبز، وطعمه مميّز، ويمكن تحضيره منزلياً بطريقة سهلة دون الحاجة إلى الكثير من الوقت والمكونات. هناك العديد من أنواع الخبز التي تُحضّر في مختلف أنحاء العالم وتشتهر بها البلدان المنتجة لها، وننوّه إلى أنّه يُفضّل تحضير الخبز من حبوب القمح الكاملة للاستفادة من الفوائد الكبيرة لقشرة القمح؛ فهو مصدرٌ مليء بالألياف، ويحتوي على مجموعة فيتامين ب المفيدة لصحّة الجهاز العصبي.

إعداد الخبز السوري

المكوّنات ربع كوب خميرة فورية. ملعقة كبيرة سكر. أربعة أكواب طحين. ملعقة صغيرة ملح. ملعقة زيت. كوب ونصف ماء دافىء. طريقة التحضير نُحضر كوباً صغيراً ونضع الخميرة، ونضيف إليها الماء الدافىء وملعقة السكر، وننتظر مدّة عشر دقائق. في وعاء آخر ننخل مقدار الدقيق والملح. نضيف الخميرة والماء المتبقّي إلى الطحين، ونخلط المكونات معاً للحصول على عجينةٍ متماسكةٍ. نضع العجينة في وعاء آخر، ونضيف القليل من الزيت فوق العجينة ونغطّيها بقطعة قماش ونتركها مدة ساعة لتتخمر العجينة. بعد أن تتخمر العجينة ويتضاعف حجمها نقطّعها إلى قطع صغيرة ونتركها ترتاح مدة نصف ساعة. نضع في مقلاة القليل من الزيت، ونفرد قطع العجينة في المقلاة. نترك الخبز في المقلاة حتى ينضج ويكتسب اللون الذهبي. نكرر العملية نفسها مع باقي قطع العجينة.