[ منوعات في فن الطهي ] طريقة تقشير الثوم

تم النشر اليوم 15-12-2025 | [ منوعات في فن الطهي ] طريقة تقشير الثوم
تم النشر اليوم [dadate] | طريقة تقشير الثوم

الثوم

الثوم من النباتات ذات الفصيلة الثوميّة، يُزرع في كل أنحاء العالم، يحتوي كل 60 غراماً من الثوم على 340 كالوري و36 غراماً من الدهون وغرامين من الدهون المشبعة و4 غرامات من الكاربوهيدرات، لهذا يعدّ من النباتات المفيدة جداً لصحّة الجسم، وللثوم استخدامات كثيرة طبيّة وغذائية وجمالية. أمّا تقشير الثوم فهو ليس بالمهمّة الصعبة، لكنّه حتماً مزعج بالنسبة لأغلب ربّات البيوت، فهو يترك رائحته غير المحببة في اليد لفترة طويلة حتّى بعد غسل اليدين بالماء والصابون، لهذا سنعرض في هذا المقال عدّة طرق سهلة لتقشير الثوم، ثمّ سنعرض فوائده.

طرق تقشير الثوم

استخدام السكّين ننزع القشرة الخارجية عن الثوم. نقطع مجموعة من فصوص الثوم التي تلزمنا للطهي. نضغط على فص الثوم مستخدمين عَرض السكين (سُمكها) وليس حافّتها المخصصة للتقطيع. استخدام الماء المغلي إذا كنّا بحاجة للكثير من فصوص الثوم، فإنّ استخدام الطريقة السابقة يصبح صعباً، لهذا نلجأ لطريقة الماء المغلي. نضع فصوص الثوم في ماء مغلي مدّة دقيقة. نزيلها من الماء المغلي ونقشّرها بيدنا، سنلاحظ عندها أنّ قشورها تُنتزع بكلّ سهولة. ملاحظة: بالإمكان استبدال الماء المغلي بالماء البارد، وعندها يجب نقع الثوم لمدّة نصف ساعة، حتّى يتقشّر. استخدام الإناء الزجاجي نضع فصوص الثوم المراد تقشيرها في إناء زجاجي ونحكم إغلاقه. نرج الزجاجة بشكل مستمر ولمدّة كافية من الوقت. نفتح الزجاجة لنلاحظ أنّ فصوص الثوم أصبحت مقشّرة، كل ما علينا فعله هو التخلّص من القشور في الإناء. استخدام كيس بلاستيكي نضع فصوص الثوم المراد تقشيرها في كيس بلاستيكي ونربطه بشكل متقن. نفرك فصوص الثوم فركاً جيداً بيدينا مع الافتراض أنّها أكثر من رأسين. نفتح الكيس البلاستيكي لنلاحظ تقشّر فصوص الثوم.