[ منوعات في فن الطهي ] طريقة تنظيف الكرشة

تم النشر اليوم 07-12-2025 | [ منوعات في فن الطهي ] طريقة تنظيف الكرشة
تم النشر اليوم [dadate] | طريقة تنظيف الكرشة

الكرشات

تعد المواشي على اختلاف أنواعها إحدى مصادر غذاء الإنسان، فيتغذى على لحومها ويستغل صوفها لصنع الأغطية والملابس والقطع الصفوية الصغيرة التي توضع على الأرض وغيرهما، بالإضافة إلى الأحشاء التي يتم طبخها وتناولها كأحد الأطباق الشهية والشعبية والتقليدية واللذيذة وشائعة الانتشار منذ القديم وحتى الآن، ويكثر الطلب عليها فيما يعرف بالكرشات والفوارغ، وهي أحشاء الذبيحة التي يتم طبخها وأكلها، وهي نوعٌ من أنواع الطعام المفيدة والمغذية للإنسان، حيث تتميز بقدرتها على تقوية العظام، غير أنّ هذه الأكلة لها خصوصية في الإعداد لأن أمعاء وأحشاء المواشي تكون ملوثةً بالطعام والفضلات، الأمر الذي يتطلب من الشخص الذي يطهوها أن يكون على قدرٍ عالٍ جداً من النظافة والترتيب وإجراء التعقيم خشية الإصابة بأي أمراض، ولتنظيف الكرشات العديد من الطرق وسنتطرق لشرح كلٍ منها بالتفصيل لتعم الفائدة.