شبكة بحوث وتقارير ومعلومات
اخر المشاهدات
اخر بحث
الرئيسية
آخر تحديث منذ 5 ثوانى
1 مشاهدة
[ حلو عالمي ] طريقة عمل التيراميسو الإيطالية تم النشر اليوم [dadate] | طريقة عمل التيراميسو الإيطالية

التيراميسو الإيطالية

مدّة التَّحضير ثلاثون دقيقة مدَّة الطَّهي عشرون دقيقة تكفي لـِ خمسة أشخاص المكوّنات مكوّنات العجينة: كوب ونصف من الدقيق. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ثلاث ملاعق كبيرة من السكّر الناعم. نصف كوب من الزبدة. صفار بيضة كبيرة الحجم. نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة. ملعقتان كبيرتان من الحليب أو الماء البارد. مكونات الكيك: نصف كوب من الدقيق. ثلاث بيضات كبيرة الحجم. نصف ملعقة كبيرة من الزبدة الساخنة. القليل من الملح. ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة. مكوّنات شراب القهوة: كوب من الماء الساخن. ملعقتان كبيرتان من القهوة الجاهزة. ملعقتان كبيرتان من السكّر. مكوّنات الكريمة: كوب من الكريمة السائلة. ملعقتان كبيرتان من السكّر. مئة غرامٍ من الشوكولاتة. ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة. مكوّنات التزيين: ربع كوب من بودرة الكاكاو السادة. طريقة التّحضير تسخين الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية، ثم يتم تثبيت الرف الشبكي في وسط الفرن. تحضير خمسة قوالب تارت فردية، ويتم وضعهم في صينية قصيرة الحافة. تحضير العجينة: وضع الدقيق، الملح، السكر والزبدة في وعاء محضرة الطعام، ثم يتم تشغيلها على سرعة عالية حتى يتكون خليط مثل فتات الخبز. إضافة صفار البيض، الفانيلا وملعقة كبيرة من الماء، ثم يتم تشغيل محضرة الطعام على سرعة متوسطة حتى تتكون عجينة متماسكة. أخذ جزء من العجينة بين أطراف الأصابع مع الضغط عليها بخفة حتى تتماسك. تقسيم العجينة إلى خمس قطع متساوية، ويتم وضع كل قطعة في قالب، مع الضغط على العجينة بأطراف الأصابع حتى تُغطي قاع وحواف القالب، ثم يتم وضع القوالب في الصينية. خبز القوالب لمدة خمس عشرة دقيقة، حتى تصبح ذهبية اللون، ثم تُترك لتبرد. إخراج التارت من القوالب وتُوضع في طبق جانبي. تحضير خليط الكيك: تحضير صينية مستطيلة قصيرة الحافة ويُوضع فيها قطعة من ورق الزبدة. نخل الدقيق والملح في طبق عميق. وضع البيض، الفانيلا والسكّر في وعاء الخلاط، ثم يتم وضع الوعاء على قدر فيه ماء ساخن على درجة حرارة منخفضة. تقليب البيض بمضرب الشبك اليدوي برفق حتى يسخن البيض ويصبح دافئاً. وضع الوعاء في الخلاط مع تثبيت المضرب الشبكي ويتم تشغيل الخلاط على سرعة متوسطة حتى يتضاعف حجم البيض ويصبح هشاً وفاتح اللون. إضافة الدقيق، مع إبعاد المضرب الشبكي وتقليبه بملعقة بلاستيكة حتى يختفي الدقيق، ثم يتم إضافة الزبدة مع التقليب بخفة. سكب خليط الكيك في صينية الخبز ومساواة السطح. خبز الكيك لمدة عشرين دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون، ثم تركه حتى يبرد قبل التقطيع. تحضير شراب القهوة: وضع الماء، القهوة والسُكّر في كوب كبير، ثم يتم تقليب المكوّنات بالملعقة حتى يذوب السكر. تحضير الكريمة: وضع الكريمة والسكر في قدر على درجة حرارة متوسطة حتى تسخن الكريمة، ثم يتم إضافة الشوكولاتة وتقليبها حتى تذوب. إضافة الفانيلا، ووضع الكريمة في الخلاط حتى تبرد تماماً. وضع الكريمة في وعاء الخلاط، ثم تثيبت المضرب الشبكي وتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة حتى يتضاعف حجمها وتصبح هشة ومتماسكة. تشكيل التارت: وضع الكيك على قطعة من ورق الزبدة. إحضار قطاعة بسكويت مستديرة بقطر أصغر من قطر قالب التارت. تقطيع الكيك إلى خمس دوائر، ثم وضع دوائر الكيك في التارت. توزيع شراب القهوة على قطع الكيك في التارت باستعمال ملعقة صغيرة حتى تُغطّيه تماماً وتتشرب بالقهوة جيداً. وضع الكريمة في كيس تزيين مثبت به قمع مزخرف، ثم توزيع الكريمة على قطع الكيك لتغطيتها تماماً. نثر بودرة الكاكاو السادة على تارت التراميسو ووضعها في الثلاجة لعدة ساعات أو طوال الليل ليطيب طعمها. تقديم التيراميسو مع القهوة العربية أو أي مشروب ساخن.
التعليقات
غسيل سجاد رخيص كفالة يومين – نغطي الكويت

لم يعلق احد حتى الآن .. كن اول من يعلق بالضغط هنا
ماتكتبه هنا سيظهر بالكامل .. لذا تجنب وضع بيانات ذات خصوصية بك وتجنب المشين من القول

captcha
الاخر بحثا

مواقعنا

تعرف على - اتصل بى - قريب - عربى - نرمى - مصبغة - حراج - الدليل الصحى العربى - دليل الأطباء الكويتي - دليل الأطباء السعودي - دليل الأطباء الإماراتي - دليل الأطباء العماني - دليل الأطباء البحريني - دليل الأطباء القطري - دليل الأطباء الأردني - دليل الأطباء اللبناني - دليل الأطباء السوري - دليل الأطباء المصري - دليل الأطباء المنوع - سعودى -